Múčniky - Dezerty, zákusky, poháre

Ingredience: 160 ml smetany se 40% tuku 180 ml mléka 160g čokolády se 70% kakaa 100g mátové čokolády 3 lžíce třtinového cukru 70g čerstvé máty

Postup: Smetanu smíchejte s většinou mléka (stranou si nechte tak 50ml, které uložíte do ledničky) a přidejte všechnu mátu. Oslaďte 3 lžícemi třtinového cukru a ohřívejte na mírném plameni za občasného míchání cca 10 minut. Mezitím si do...

Ingredience: 3 tenké pláty piškotového cesta - vaječná piškota, orechová piškota, kakaová piškota Vanilkový krém: 500 ml mlieka, 4 žltky, 150 g krupicového cukru, 80 g polohrubej múky, 1/2 vanilkového lusku, kúsok citronovej kôry Sirup: 250 ml vody, 200 g krupicového cukru, 100 ml rumu Plnka:80 g jadier vlašských orechov, 80 g hrozienok, 100-150...

Ingredience: Korpus : 3 vajcia 300g hladka muka 250g mrkva (cista vaha) 1 balicek kypriaceho prasku do peciva 50 g mlete mandle 100 ml slnecnicovy olej 200g kompotovany ananas 180 g cukor par lyzic kompotovej stavy Krem : 500g mascarpone 150 ml smotana na slahanie 3 velke lyzice creme fraiche 50 ml vajecny konak lyzicka cirej tekutej vanilky, alebo par kvapiek esencie 5 lyzic...

Ingredience: 1 ananas 2 mandarinky, al. 1 pomaranc 2 vanilkove cukry alebo aroma 3 vajcia (rozdelene na zltky a bielky) 2PL bieleho rumu (moze byt aj obycajny) 4 PL medu

Postup: Ananas nakrajame na 1/8-ky (alebo na male kusky) a poukladame do zapekacej misy. Manrarinky olupeme a mozeme (nemusime) nakrajat na kusky a poukladame na ananas. Zltky vymiesame s van. cukrom a rumom. Z bilekov urobime sneh. ...

Ingredience: Cesto: 25g cukru, 250 g pšeničnej hladkej múky, 25g masla, 20g droždia, štipka soli, 1 vajce, 120 ml mlieka a 1 citrónová kôra. Vanilkový krém : 750 ml mlieka, 1 vanilkový struk /semiačka/, 5 žĺtkov, 50g cukru, 40g hladkej múky a RUM!!!!! cca akurátne Posýpka : Mleté alebo rozdrvené vlašské orechy cca 100 g, práškový cukor 90g a 200g masla

Postup: Cesto : Múku, cukor, maslo, nakvasené droždie,...

Ingredience: rozpis je na plech 23x33 cm 5 bielkov 120 g krystaloveho cukru 80 g mletych mandli ( mozu byt aj orechy alebo lieskovce) 2 PL lyzice polohrubej muky 1/2 prasku do peciva stipka soli Krem: 500 ml mlieka 1 zlaty klas ( prip. vanilkovy puding) 2 PL kopcovite maizeny- Gustin ( u mna cornflour) 1 vanilkovy cukror, prip. 1 KL vanilkoveho extraktu 170 g masla 150 g praskoveho...

Ingredience: 200g banánov, 100g kyslej 10% smotany, 1 lyžica kryštálového cukru, 1 lyžička citrónovej šťavy, ovocie na ozdobenie

Postup: Banány spolu s citrónovou šťavou rozmixujeme. V šľahači vyšľaháme smotanu s cukrom a postupne vmiešavame rozmixované banány. Banánový krém rozdelíme do misiek a necháme dokonale vychladnúť. Poháre potom zdobíme ovocím /kompótové alebo ine čerstvné ovocie/, poprípade...

Ingredience: 500 g lístkového cesta vcelku (môže byť aj mrazené) 6-8 banánov hladká múka na podsypanie cesta vajíčko na potretie

Postup: Lístkové cesto rozvaľkáme na cca 50x50 cm. Radielkom nakrájame na 2,5-3 cm široké pásy. Banány ošúpeme a obtáčame ich pásikmi cesta tak, aby sa cesto trochu prekrývalo (ako keď robíme kremrole). Miesta, kde cesto nadpájame a tiež na koncoch banánov jemne stlačíme...

Ingredience: Větší, pokud možno rovné banány, čokoládová poleva, posyp - kokos, sekané oříšky apod., citronová šťáva, krém - klidně zbytek od zdobení cukroví.

Postup: Najdeme nejrovnější část banánu a ukrojíme z ní špalíček asi 3-5 cm dlouhý. Horní polovinu trošku vydlabeme lžičkou a pokapeme citronovou sťávou, aby nezhnědla. Spodní polovinu namočíme do čokoládové polevy a do posypu. Naaranžujeme na talířek...

Ingredience: 250g bielej cokolady, necelych 100ml smotana na varenie, 200ml smotana na slahanie, piskoty, ribezle, limoncelo (citronovy liker)

Postup: Do rajnicky dame smotanu na varenie a polamanu bielu cokoladu. Dame ju na slaby plamen a pomaly rozpustame. Rozpustenu este premiesame do hladka. Nechame vychladnut. Smotanu vyslahame bez cukru do pevnej slahacky a vychladnutu pustenu cokoladu do nej...

Ingredience: 240 g kryštálového cukru, 240 g hrubej múky (+3 pl na obalenie ovocia), 250-300 g sušeného ovocia, orieškov a čokolády, 4 pl roztopeného masla, 6 žĺtkov, sneh zo 6 bielkov, 1 pl citrónovej kôry, 1 kypriaci prášok do pečiva, 2 vrecúško vanilkového cukru, práškový cukor, rum

Postup: Žĺtky vymiešame s cukrom, vanilkovým cukrom a postrúhanou citrónovou kôrou. Pridáme roztopené maslo a preosiatu múku...

Ingredience: 2 broskve, 70 g třtinového cukru, šťáva z 1 citronu, 1 vanilkový lusk, 1 dl sladkého bílého vína. Malinový přeliv: 150 g malin, 30 g třtinového cukru, 1 dl sladkého bílého vína. Zmrzlina k podávání.

Postup: Broskve rozpůlíme, odstraníme pecku a v kastrůlku povaříme s vínem, rozlomeným vanilkovým luskem, citronovou šťávou a cukrem. V jiném kastrůlku velmi krátce povaříme maliny s cukrem a...

Ingredience: 400 g lístkového cesta, 3 broskyne, 6 piškót, škoricový cukor, 50 g hrozienok, rum alebo rumová esencia na namočenie hrozienok, 1 vajce, práškový cukor

Postup: Hrozienka opláchneme a namočíme do rumu na 30 minút alebo ich zalejeme vriacou vodou tak, aby boli hrozienka zakryté a pridáme rumovú esenciu. Takto namočené hrozienka budú hotové skôr, stačí počkať 10 minút. Lístkové cesto rozvaľkáme na...

Ingredience: 225 g nesladenej čokolády nalámanej na štvorčeky 1 šálka masla (cca 225 g) 5 vajec 3 šálky cukru 1 lyžička vanilky 1-1/2 šálky múky 1 lyžička soli 2-1/2 šálky nakrájaných a opraženych pekanových orechov (alebo vlašských)

Postup: Rúru vyhrejeme na cca 160°C. Vymažeme plech cca 22x33cm. Na malom ohni necháme roztopiť maslo s čokoládou a odložíme stranou. V mixéri vymiešame vajcia,...

Ingredience: Těsto: 180 g 100% tuku(Omega,Iva,Lando) 200 g hladké mouky 300 ml vody 6 vajec špetku soli Krém: 500 ml mléka 100 g polohrubé mouky 1 žloutek 1 vanilkový cukr 250 g másla cukr moučka rum nebo mandlové aróma čokoládová poleva

Postup: Vodu s tukem a solí uvedeme do varu,přisypeme mouku a za stálého míchání uvaříme hustou kaši bez žmolků.Necháme vychladnout a do chladné kaše...

Ingredience: cesto: 250 g hladkej muky, 125 g masla, 1 zltok, 1/2 lyzicky cukru, stipka soli, 1 pl studenej vody. citronovy krem: 150 g cukru, 100 ml citronovej stavy,3 vajcia, 1 pl maizeny, 30 g masla. ozdobenie: 2 citrony, 200 g cukru, 250 ml vody

Postup: Z uvedenych surovin vypracujeme cesto a v mikrotenovom vrecku ho vlozime aspon na 2 hodiny do chladnicky (najlepsie cez noc). na krem vymiesame vajcia s...

Ingredience: 3dl mlieka, 1 lyžica kakaa, 30g čokolády na varenie, 20g solamylu, 1 banán, 1 lyžica cukru

Postup: V polovici mlieka, ktoré sa zahrieva na sporáku, rozmiešame kakao, pridáme na malé kúsky nalámanú čokoládu a pomali zohrievame, kým sa nerozpustí. Vo zvyšku mlieka rozmiešame maizenu, pridáme k mlieku s čokoládou a za staleho miešania na sporáku zahrievame ako pri príprave pudingu až do zhustnutia....

Ingredience: 250 g čokoláda na varenie nasekaná 1/4 šálky (62,5 ml) kokosového mlieka 1 lyžica instantnej kávy EXPRESO 1 lyžica vanilkového extraktu 5 veľkých vajec izbovej teploty 6 lyžíc cukru 65 g mletých mandlí 1 lyžica práškového cukru Čerešňová omáčka: 250 g čerešní 1 lyžička cukru 1 lyžica zemiakového škrobu dobrá štipka škorice 6 lyžíc vody

Postup: Rúru predohrejeme na 200°C. Vymažeme...

Ingredience: cesto: 6 vajec, 200g práškového cukru, 6 lyžíc vody, 1 lyžica oleja, 30g kakaa, 170g polohrubej múky čučoriedková pena: 20g práškovej želatíny, 150ml vody, 300g čučoriedkový džem, 500g jemný krémový tvaroh, 100g práškový cukor, 200ml smotana na šlahanie, 1 vanilkový cukor 20g šlahačková vrstva: 300 - 400ml Creme patisserie od Rajo, 1 vanilkový cukor 20g džem na potretie...

Ingredience: 400 g kysaná smetana 450 ml mléka 1,5 % tuku 2 mandarinkové kompoty malé 2 sáčky želatiny s pomerančovou příchutí 1/2 sáčku piškoty velké cukr moučka podle chuti - já jsem nedala žádný

Postup: Do formy 27 x 23 dáme mikroténovou folii, tak aby sahala i přes boky a dno vyložíme piškoty. Šťávou z kompotu piškoty polijeme a poklademe mandarinkami. Polovinu mléka uvedeme do bodu varu, odstavíme...