Prílohy

Ingredience: zemiaky mrkva 2-3 struciky cesnaku sol voda maslo

Postup: Zemiaky okrajame, pokrajame na mensie kusky. Mrkvu ocistime a nakrajame na mensie kusky. Cesnak ocistime a prekrojime na polovicu. Vsetko vlozime do hrnca s osolenou vodou a uvarime do makka. Makka zemiaky zlejeme, pridame lyzicu masla a roztlacime na kasu.

Ingredience: 1 kg zemiakov 300 g bryndze kúsok masla - 100 g príp. trochu mlieka medvedí cesnak alebo pažítka, soľ

Postup: Očistené zemiaky pokrájame na kocky, v slanej vode uvaríme do mäkka. Roztlačíme, vmiešame maslo a bryndzu, príp. našľaháme s horúcim mliekom. Vmiešame posekaný medvedí cesnak alebo pažítku.

Ingredience: 1000 g zemiakov, vacsi orech masla, 100 ml sladkeho mlieka, zvazok jarnej cibulky, resp. jeden por.

Postup: Zemiaky ocistime, pokrajame a uvarime v slanej vode do makka. Vodu scedime a este do horucich zemiakov vhodime velku lyzicu masla, hrniec prikryjeme a nechame maslo rozpustit a vsiaknut do zemiakov..cca 10 min. Jarnu cibulku, alebo por, ocistitme a nakrajame na kolieska aj so zelenou...

Ingredience: malé brambory olej sůl

Postup: Pečené: ----------- Brambory umyjeme a nožem vytvarujeme, tak aby se podobaly houbám. Na plech dáme pečící papír, rozložíme připravené brambory, pokapeme olejem, pokropíme trochou vody, osolíme a pečeme na 190°C dočervena. Během pečení obrátíme. Smažené: --------- Příprava stejná jako u pečených. Do hrnce dáme olej a do rozpáleného dáme brambory a...

Ingredience: 500 g uvařených brambor 100 g hrubé mouky 100 g polohrubé mouky 1 vejce 1 kávová lžička soli 1 polévková lžíce kukuřičný škrob sůl + voda olej

Postup: Uvařené brambory jemně nastrouháme, přidáme ostatní suroviny a rychle zpracujeme tuhší těsto. Pokud je těsto řidší, přidáme trochu mouky. Z těsta vytvoříme 2 šišky, které dáme do osolené vařící vody a vaříme přikryté 20 minut. Po 10...

Ingredience: 250g zemiaky 100 g polohruba muka 1/2 CL sol 1 vajce 100 g tvrdy syr na vyprazanie hladka muka + struhanka na trojobal olej na vyprazanie

Postup: Zemiaky v supke, uvarime v presolenej vode. Nechame ich vychladnut a nastruhame na malej slzicke. Vajce rozslahame a polovicku vlejeme k nastruhanym zemiakom. K zemiakom pridame muku, sol a rychle vypracujeme v mise makke cesto. Cesto som...

Ingredience: 500 g zemiakov, 200 g hrubej múky, soľ, 2 vajcia, 100 g strúhanky, petržlenová vňať, olej

Postup: Zemiaky uvaríme v šupke, nastrúhame a s vajcom, soľou a múkou spracujeme na cesto. Z cesta tvarujeme asi 10 cm dlhé mrkvičky, obalíme ich v rozšľahanom vajci a strúhanke a vypražíme. Do horného konca mrkvičiek zastokneme kúsky vňate. Teplé podávame ako prílohu k ľubovoľným mäsám s omáčkou.

Ingredience: 800 g zemiakov, 3 žltky, 50 g masla, soľ, masť na vymazanie plechu, 2 celé vajcia

Postup: Zemiaky uvaríme v šupke. Ešte horúce zemiaky ošúpeme a prelisujeme do misy. Pridáme žltky, soľ a maslo. Vymiešame ich do hladka a naberieme do cukrárskeho sáčku s hviezdicovitým násadcom. Na vymastený plech striekame pusinky v tvare "čokoládových špicov", ktoré potrieme rozšľahanými vajcami. Vložíme do...

Ingredience: 350g zemiaky, 60g kukuricna muka, sol.

Postup: Zemiaky v supke uvarime v slanej vode (1 velka polievkova lyzica soli). Po uvareni nechame vychladnut, obielime a nastruhame na malej slzicke. Prisypame muku a vymiesame cesto. Pracujeme rychle. Vytvarujeme v rukach placky a upecieme ich na grilovacej panvici, ktoru vytrieme 1 lyzicou oleja.

Ingredience: 4 střední pravidelné brambory 125 g másla (cca) sůl

Postup: Brambory oloupeme, pokrájíme na tenká kolečka, vložíme do nádoby se studenou vodou a necháme namočené cca 5 minut. Přepuštěné máslo rozehřejeme, vlijeme co zapékací mísy nebo podobné nádoby na pečení. Plátky brambor poskládáme jako karty do řad. Posolíme, přidáme ještě oříšek másla a zakryté vložíme do vyhřáté trouby. Dusíme cca 25...

Ingredience: 1,5 kg v šupke uvarených zemiakov, 1 cibuľa, 1 lyžica mletej papriky, soľ, olej

Postup: Zemiaky olúpeme a nakrájame na plátky. Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme mletú papriku, premiešame. Vsypeme nakrájané zemiaky, jemne premiešame, aby sa obalili paprikou. Ak je treba, prehrejeme. Podávame ako prílohu k mäsu, k prívarkom a pod.

Ingredience: 600 g zemiakov, soľ, rasca - použila som drvenú, maslo, olej

Postup: Olúpané zemiaky pokrájame pozdlžne na krížalky, umyjeme, osušíme a dáme do pekáča. Osolíme, výdatne posypeme rascou a dobre premiešame. Pokvapkáme olejom a pokladieme plátkami masla. Pečieme v trúbe 220 stupňov/ventilátor/25-30 minút - záleží od trúby, kým nemajú peknú zlatožlzú farbu. Zvonka mierne chrumkavé, zvútra mäkkučké...

Ingredience: Kilo brambor, větší cibule, 3/4 l masového vývaru, petrželová nať, sůl

Postup: Oloupané brambory nakrájíme na silnější kolečka, osolíme, přidáme půlkolečka cibule, trochu petrželové natě, zalijeme vývarem a pod pokličkou dusíme doměkka.

Ingredience: 500 g včerajších žemlí, 2-3 vajcia - závisí od ich veľkosti, mlieko, 1 malá cibuľa, 1 zväzok petržlenovej vňate, strúhanka, maslo, olej, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Pokrájané žemle dáme do misy, pokropíme ich mliekom a po 15 minútach vyžmýkame.0restujeme pokrájanú cibuľu a na jemno posekanú petržlenovú vňať na oleji. Ked vychladne, pridáme k žemliam aj s vajcami. Osolíme, okoreníme a dobre...

Ingredience: 250 g toastovy chlieb bez korky (cista vaha) 1 cibula orech masla + maslo na vymazanie formiciek kytica zelenych byliniek (ja som mala tymian, pazitku a petrzlenovu vnat) 4 vajcia 200 ml sladke mlieko 1 cl sol cerstvo mlete korenie

Postup: Ja som nepouzila toastovy chlieb, ale tzv. mliecny chlieb. Je to akokeby len cista striedka bez korky. Velmi fajnove, ale pokial viem, tak na Slovensku...