Prílohy

Ingredience: 2 hrnky rýže kuřecí vývar bez tuku sůl.

Postup: Rýži dáme na cedník a pod tekoucí vodou dobře propláchneme. Dáme do zapékací mísy, zalijeme vývarem, tak aby byl 1,5 cm nad rýží. Podle toho jak máme slaný vývar osolíme a promícháme. Přikryjeme poklicí a dáme do předehřáté trouby na 180°C. Dusíme doměkka a až se vývar úplně vypaří.

Ingredience: 1 kg obyčajnej ryže guľatozrnnej (nie basmati, nie parboiled), 1,5 l vody, olej, soľ, (vegeta, bujón), 1 cibuľa, 4 ks klinčeky (hrebíček) 6 l tlakový hrniec na ktorom sa dá nastaviť nižší a vyšší tlak

Postup: Do tlakového hrnca bez pokrievky dám zovrieť vodu s olejom, soľou a cibuľou do ktorej zapichnem 4 klinčeky. Ryžu dobre premyjem (aj 3 - 4x) vsypem do vriacej vody, zavriem tlakový...

Ingredience: 480 g rýže 1 menší cibuli 4 celé hřebíčky 50 ml oleje sůl podle toho jak solíme-já jsem dala 1 PL rovnou

Postup: Rýží dáme na husté sítko, 2-3 x propláchneme vodou, dáme do hrnce, zalejeme vodou, tak aby voda sahala asi 2 cm nad rýží. Osolíme,přidáme olej, cibuli do které jsme zapíchali hřebíčky, přikryjeme, dáme do předehřáté trouby na 180°C, dusíme do změknutí rýže a až se voda úplně...

Ingredience: 1 hrncek dlhozrnnej ryze (napr. Basmati) 2 lyzice ghee 4 klinceky 4 zelene kardamomy 1 bobkovy list 1 hrncek cukru 8-10 safranovych vlakien par osupanych mandli par hrozienok

Postup: Umy a sced ryzu 15 minut pred varenim. Zohrej v hrnci ghee, pridaj klinceky, kardamom a bobkovy list. Pridaj ryzu a opekaj asi 6-8 minut, kym nie je ruzovo-hneda.Zalejeme 2 hrncekmi vody a varime prikryte...

Ingredience: 450g ryze Basmati 750ml vody 3 zelene kardamomy 2 klinceky 1 lyzicka soli 1/2 lyzicky safranovych vlakien 45ml ciastocne odstredeneho mlieka

Postup: Umyjeme a scedime ryzu a dame do kastrolika spolu s vodou. Pridame koreniny a sol. Privedieme do varu, prikryjeme a varime na slabom ohni asi 10 minut. Ryzu skontrolujeme,ci je uvarena, nesmie sa rozvarit. Ked je uz makka, precedime ju. Kym sa...

Ingredience: 250g starsieho peciva 300 g prerastanej slaniny 4 lyzice olej 3 lyzice roztopene maslo 1 cibula 250 ml sladke mlieko 4 vajcia 10 lyzic hruba muka kyticka petrzlenovej vnate 1 plna lyzicka sol cerstve mlete korenie

Postup: Pecivo nakrajame na kocky, slaninu a cibulu na male kusky. Petrzlenovu vnat nasekame. V rajnici rozohrejeme olej a rozprazime na nom slaninu. K slanine pridame...

Ingredience: 750 g malých brambor, 250 ml smetany (šlehačky), sůl, máslo na vymazání formy

Postup: Malé brambory omyjeme, kdo chce může oloupat - já loupu jen tehdy, když není hezká slupka. Brambory nakrájíme na tenká kolečka, já používám V-krouhač, který krájí na 3 mm. Zapékací formu vymažeme máslem a brambůrky do ní naskládáme našikmo do jedné vrstvy. Osolíme, zalijeme smetanou a dáme do trouby vyhřáté na...

Ingredience: 150 g šampiňónov, 2 rožky alebo žemle, 1 vajce, trocha mlieka, 1 lyžica sekanej petržlenovej vňate, olej, soľ, strúhanka na zahustenie

Postup: Šampiňóny nasekáme na drobno a na oleji krátko podusíme. Rožky narežeme na kocky a zvlhčíme mliekom. Pridáme vychladnuté huby, vajce, vňať, soľ, premiešame a zahustíme strúhankou. Z hmoty tvarujeme malé knedlíčky, ktoré zavárame do vriacej polievky a...

Ingredience: mangoldové a špenátové listy, 1 větší cibule, 5 stroužků česneku, 2 PL olivového oleje, sůl, čerstvě mletý pepř, 2 vejce,

Postup: Listy mangoldu a špenátu pořádně umyjeme, necháme okapat. Oloupanou cibuli nakrájíme, oloupaný česnek rozetřeme. Okapané listy si natrháme na kousky. Na olivovém oleji orestujeme cibuli a 3 rozetřené stroužky česneku. Přidáme natrhané listy dusíme. Osolíme,...

Ingredience: 800 g cerstveho spenatu (alebo 400 g mrazeneho), 100 g fety, 2 vajcia, 2 struciky cesnaku, 50 ml smotany, 4-5 pl hladkej muky, 1 lyzicka vegety, cierne korenie, olej na vyprazanie, 50 g tvrdeho syra na posypanie

Postup: spenatove listy nechame malicko zvadnut na troske oleja, pridame kusky fety, cesnak a cerstvo namlete korenie. podlejeme smotanou a za obcasneho miesania zredukujeme tekutinu....

Ingredience: 1 vajce 1 vajecny zltok 75g polohruba muka 230 ml mlieko 6 lyzic smotana sol, mlety muskatovy oriesok Hrst sekana petrzlenova vnat olej

Postup: Vajce a vajecny zltok preslahame, osolime, pridame muskatovy oriesok, nariedime smotanou a 200ml mlieka. Vmiesame muku, petrzlenovu vnat a vymiesame hladke cesto. Ak je cesto huste dolievame mlieko. Trafit mnozstvo mlieka je skoro nemozne,...

Ingredience: 3zemiaky 1 plytka lyzcicka soli olej

Postup: Ocistene zemiaky nastruhame nahrubo na velkej slzicke. Osolime ich a nechame postat. Na panvici rozohrejeme olej. Zemiaky vyzmykame a kladieme v kopkach na panvicu. Opakom lyzice upravime do okruhleho tvaru a z obidvoch stran vyprazime do chrumkava. Podavame ako prilohu nielej k masovym jedlam, ale rosti sa jedavaju aj na ranajky ku vajickam a...

Ingredience: 1 kg maličkých zemiakov uvarených v šupke, 1 červená cibuľa, olej, soľ, pažitka, čerstvý tymián, 1 lyžica bieleho vínneho octa, mleté čierne korenie

Postup: Maličké zemiaky ošúpeme. Na troche oleja opražíme na polkolieska narezanú cibuľu, prilejeme ocot a necháme raz prevrieť. Pridáme zemiačky, osolíme, okoreníme a za stáleho miešania ich prehrejeme. Pridáme nasekanú pažitku a tymián.

Ingredience: 1/2 velké hlávky zelí 1/2 ks cibule sůl mletý kmín špetka hladká mouka olej 4 ks tabletek sladidla SteviMax ocet

Postup: Drobně nakrájenou cibuli na trošce oleje usmažíme dozlatova. Zelí drobně nakrájíme a dáme do tlakového hrnce. Osolíme podle chuti, přidáme kmín, sladidlo a zalije vodou, tak aby zelí bylo ponořené. Přikryjeme poklicí a vaříme, až je zelí měkké - asi 15 minut. Z...

Ingredience: 500 g včerajších žemlí, 50 g masla, 1 vajce, 2 žltky, 250 ml mlieka, 1 malá cibuľa, na veľmi jemno posekaná petržlenová vňať, soľ, 30 g hrubej múky, maslo na potretie knedlí, voda

Postup: Zemle pokrájame na kocky a necháme ich niekoľko hodín v mise voľne preschnúť - nie v trúbe! V miske rozšľaháme vajce, žltky, mlieko a soľ. Na drobno posekanú cibuľu orestujeme na masle s petržlenovou vňaťou a...

Ingredience: 350 g biele pecivo 2 velke orechy masla + 1 pl maslo 1 mala cibula 2 velke vajcia 125 ml mlieko 1 CL sol 3 PL nasekanej petrzlenovej vnate trosku hrubej muky

Postup: Panvicu s hruby dnom nasucho rozpalime. Pecivo nakrajame na platky a nasucho ich opecieme z obidvoch stran. Nemusime ich opekat nejako rovnomerne…len aby zostali zvrchu trosicku chrumkave. Ja som ich opekala v...

Ingredience: 4 ks vajíčka 3 dl studeného mlieka 25 dag múky 10 g oleja veľká štipka soli

Postup: Pred tým, ako začneme s prípravou zmesi, zapneme rúru na 250°C. Do formy ( maffinová, pudingová,atd. )nalejeme 10 g oleja a dáme do rúry. Vajíčka mixérom dobre vymiešame, pridáme 3 dl mlieka a ešte raz premixujeme. Takto necháme stáť 15 minút. Po 15 minútach pridáme múku a dobre premixujeme. Formu...

Ingredience: 150 g hladkej múky, 2 vajcia, soľ, tymián, olej, 200 ml mlieka, štipka sody bicarbony

Postup: Do misy dáme múku, soľ, štipku sody bicarbony. Premiešame a v strede vyhlbime jamku, do ktorej rozklepneme vajcia. Pomaly prilievame mlieko a rozmiešame do hladka, aby neboli žiadne hrudky. Miešame aspoň 10 minút a necháme cesto aspoň 6 hodín odpočinúť. Do formy na mafiny dáme do každej 1 PL oleja...

Ingredience: 1 kg brambor 2 dl mléka 50 g másla 1 bobkový list 2 kuličky nového koření Svazek jarní cibulky (5 ks) Několik stonků hladkolisté petrželky Sůl a pepř Šťouchadlo na brambory Ruční šlehač nebo metla

Postup: Oloupané a na menší kousky nakrájené brambory uvaříme do měkka v osolené vodě. Zatím, co se nám budou vařit brambory, připravíme si voňavé mléko. Do kastrůlku nalijeme 2 dl mléka,...

Ingredience: Zelená fazuľka 250g , oravska slanina 100g, oriesok masla, 1 lyzica olej, 2 struciky cesnaku. Na nalev voda lyzicka soli lyzicka octu

Postup: Mladu zelenu fazulku ocistime od koncov, prekrojime ju a nechame ju uvarit vo vode s lyzickou soli a lyzickou octu. Cas varenia zavisi od toho aku mladu mame fazulku...radsej ju stale kontrolujeme, ale myslim, ze max 20 minut. Scedime ju a...