Šaláty

Ingredience: 2 kg cvikly ( červenej řepy ), 1 balíček rasce ( kmín ), kryštálový cukor, ocor, strúhaný chren

Postup: Cviklu umyjeme a v šupke uvaríme. Vychladnutú ošúpeme, nastrúhame na jemno ( na strúhadle s drobnými slzičkami ) a na rovnakom strúhadle nastrúhame chren. Vmiešame do cvikly, prilejeme pohár studenej vody ( množstvo tak, aby nebolo príliš veľa šťavy ), vsypeme rascu, pridáme cukor a ocot....

Ingredience: 1 čínska kapusta 2-3 paradajky 1 zelená paprika 1 oranžová paprika 10 dkg tvrdého syra- môže byť aj niva alebo olomoucké syrečky 2 pochúťkové smotany 16% štipka soli nasekaný kôpor

Postup: Všetku zeleninu nakrájame na menšie obdĺžniky,syr môžeme nastrúhať na hrubšom strúhadle-nivu alebo syrečky nakrájame na menšie kocky.Smotanu trošku prisolíme a primiešame do zmesy.Nakoniec posypeme...

Ingredience: 1/2 hlávky čínského zelí 2 velká rajčata kousek pórku cukr moučka nebo krupice citrónová štáva nebo ocet sůl mletý pepř

Postup: Zelí,rajčata,pórek drobně nakrájíme,podle chuti přidáme citrónovou šťávu,cukr,pepř.osolíme,promícháme a necháme 1 hodinu odležet.

Ingredience: 400 g instantných cestovín, 250 g mrazenej mexickej zeleniny ( kukurica, kapia, hrášok, ale zeleninu možno dať podľa vlastnej chuti, aj čerstvú ), 2 lyžice oleja, 1 cibuľa, soľ, mleté biele korenie, 3 paradajky

Postup: Cestoviny zalejeme vriacou vodou ( tesne nad cestoviny ), zakryjeme a necháme nabobtnať. Potom ich premiešame, pridáme mrazenú zeleninu, na kocky narezané paradajky, nadrobno...

Ingredience: 1 hlávka bielej kapusty ( asi 1,5 kg ), 1 uhorka, 2 nakladané kapie ( alebo 1 červená paprika ), 1 cibuľa, nálev : 1,5 dl vody, ocot a cukor podľa chuti, soľ, mleté biele korenie, 1 lyžička oleja

Postup: Prísady na nálev privedieme k varu, odstavíme a necháme vychladnúť. Kapustu narežeme na tenké pásiky a potom priečne, aby sme dostali malé kocôčky ( nestrúhame ! ). Ak použijeme čerstvú...

Ingredience: 650g červenej kyslej kapusty v sklenenej fľaši 400g tatárskej (majonézy) omáčky 4 stredné kyslé uhorky 1/2 sáčka zeleninovej maďarskej zmesi s kukuricou  3-4 PL cukru (podľa chuti) soľ mleté čierne korenie

Postup: Červenú kyslú kapustu vyberieme z fľaše a precedíme cez sitko, dáme ju do pripravenej misy, pridáme pokrájané kyslé uhorky, uvarenú zeleninovú maďarskú zmes s kukuricou, pridáme...

Ingredience: 300 g pekingskej kapusty /zelí/, 1 zelená paprika, 2 paradajky, soľ, 1lyžička octu, 1 lyžička cukru, mleté čierne korenie, olej, pažitka na posypanie

Postup: Kapustu narežeme na rezance, pridáme na pásiky narezanú papriku, na kocky narezané paradajky, osolíme, okoreníme a premiešame. V troške vody rozmiešame cukor, ocot a olej, nalejeme na zeleninu, premiešame a necháme odstáť. Pred podávaním...

Ingredience: 1 malá hlávka pekingského zelí 1 mrkev 1/2 malé červené papriky-kápie pórek-15-20 cm-bílá část sůl cukr krupice ocet nebo citrónová šťáva

Postup: Zelí,pórek a papriku nakrájíme na tenké nudličky,mrkev jemně nastrouháme.Vše smícháme dohromady,přidáme cukr,sůl a ocet podle své chuti,promícháme a necháme minimálně 30 minut odležet.Zelenina pustí šťávu,dochutíme. Salát ze zelí děláme i s...

Ingredience: 150 g quinoy, 180 g tuniaka vo vlastnej šťave, 200 g sladkej kukurice z konzervy, 2 menšie mrkvy, 2 šalotky, kôra a šťava z 1 citróna, 4 pl panenského olivového oleja, 1 čl balzamikového octa, 1 pl nadrobno posekanej pažítky alebo hladkej petržlenovej vňate, soľ, čierne korenie z mlynčeka

Postup: Quinou dobre premyjeme pod silným prúdom studenej vody a necháme odkvapkať na site. Do kastróla...

Ingredience: 200 g nivy 2 vajcia uvarené na tvrdo 8-10 ks orechov ( rozdrviť) 4 pl olivového oleja 2 pl octu 1 ks steril.uhorky 1 menšia červená cibuľa mleté č. kor. troška cukru sterilizovaná kukurica

Postup: olej, korenie, ocot , cukor vyšlaháme , pridame nastrúhanú nivu, na malé kocečky nakrájanú cibuľu, uhorku a orechy , kukuricu všetko dobre premiešame a dáma do chladničky na 2-3 h. Podávame s...

Ingredience: 500 g uvarených zelených fazuliek, 2 paradajky, 2 balíčky lahôdkového tofu, 2-3 jarné cibuľky, 3 lyžice oleja, šťava z 1 citróna, soľ, čierne korenie

Postup: Uvarené fazuľky dáme do misy, pridáme na kocky narezané paradajky a tofu, na kolieska narezané cibuľky. Olej vyšľaháme so šťavou, soľou a koreníma vlejeme na šalát. Premiešame a necháme v chlade odstáť.

Ingredience: 300 g špekáčikov, 1 uhorka, 3 paradajky, 1 paprika Nálev: 4 lyžice oleja, 2 lyžice octu, mleté čierne korenie, soľ, sladká mletá paprika, 1 nadrobno nakrájaná cibuľa

Postup: Olúpané špekáčiky a uhorku narežeme na plátky, paradajku na kocky, papriku na pásiky. Premiešame so zálievkou, ktorú vymiešame z ingrediencií. Posypeme narezanou cibuľovou vňaťou.

Ingredience: 250 g čerstvých špenátových listov 200 g jahôd alebo 2 hrušky 120 g kozieho syra 50 g orieškov alebo madlí 3 lyžice olivového oleja 2 lyžice malinového octa Soľ

Postup: Jahody a špenát umyjeme a osušíme. Špenát dáme do šalátovej misy, pridáme nakrájané jahody. Kúsky syra zmiešame s orechmi a pridáme k šalátu. Zmiešame olej, ocot a soľ, pridáme do šalátu a všetko zamiešame.

Ingredience: 1 tarhoňa 4 vajíčka 1/2 pohára zavarených uhoriek plus nálev 4 menšie mrkvy 1 pohár hrášku 1 cibuľa 2 majonézy 1 pl plnotučnej horčice soľ,korenie,vegeta

Postup: Tarhoňu udusíme ako ryžu-v pomere 1 diel tarhone,1 a pol dielu vody.Uvaríme mrkvu,vajíčka natvrdo a necháme vychladnúť.Cibuľu nadrobno nakrájame a obvaríme v uhorkovej vode. Po vychladnutí surovín mrkvu,uhorky,vajíčka nadrobno...

Ingredience: 700g salatovych uhoriek sol 300g kyslej smotany 3 struciky cesnaku (alebo podla chuti) stipka mleteho bieleho korenia citronova stava z 1/2 citrona kopor, koriandrova vnat alebo petrzlenova vnat

Postup: Uhorku osupeme, umyjeme a nastruhame nahrubo. Osolime a nechame chvilku postat. Prebytocnu tekutinu, ktoru "vypotia" vylejeme z misky. Smotanu rozslahame s pretlacenym cesnakom...

Ingredience: 600 g uhorky na šalát, soľ, 3 strúčiky cesnaku, soľ, voda, kryštáľový cukor, mleté čierne korenie, sladká mletá paprika, ocot

Postup: Uhorky ošúpeme, odkrojíme oba konce a umyjeme. Nastrúhame na strúhadle na tenké kolieska. Dáme do misy a nasolíme. Necháme chvíľu odstáť a pridáme prelisovaný cesnak. Nálev pripravíme z trochy vody, kryštáľového cukru a octu. Ked sa cukor rozpustí, pridáme k...

Ingredience: 1 velka salatova uhorka 1 lyzica stavy z citrona 1/4 lyzicky mleteho cierneho korenia sol 1 lyzica cukru

Postup: Uhorku nastruhame do misky, pridame ostatne prisady, dobre premiesame a nechame pol hodinky ulezat v chladnicke.

Ingredience: 1 šalátová uhorka, 1 kyslá smotana, trocha mlieka na zriedenie smotany, 3 stredne veľké strúčiky cesnaku, jarná cibuľka, soľ, čierne korenie, nasekaný kôpor, alebo pažitka

Postup: Uhorku nastrúhame na tenké plátky, cibuľku na malé kolieska. Kyslú smotanu zmiešame so soľou, troskou mlieka, korením a roztlačeným cesnakom. Zálievka ma byť viac tuhšia ako redšia. Zálievku pridáme k uhorkám a...

Ingredience: 2 uhorky, 2 paradajky, 1 zelená paprika, 1 väčšia cibuľa, soľ nálev : voda, ocot, kryštálový cukor

Postup: Vo vode rozmiešame cukor a ocot (množstvo tak, aby sme dostali príjemnú sladkokyslú chuť) a dáme do chladničky. Občas premiešame, aby sa cukor rozpustil a ochutnáme ho. Ak treba, pridáme cukor alebo ocot. Uhorky nastrúhame na jemné plátky, paradajky na tenšie mesiačiky, papriku na rezance a...

Ingredience: 2 střední okurky 1 větší jarní cibulka-bílá část sůl mletý pepř cukr moučka ocet

Postup: Okurky oloupáme a nastrouháme na struhadle s většími oky.Přidáme drobně nakrájenou cibulku,osolíme,opepříme a zalejeme trochou studené vody.Podle chuti přidáme cukr a ocet.