Šaláty

Ingredience: 1 ananás, 200 g drobného ovocia ( ríbezle, josta, černice ), 200 g jahôd, 5 cl sherry na posypanie kokos ( nemusí byť )

Postup: Ananás rozrežeme pozdĺžne na polovicu. Dužinu vydlabeme a narežeme na kocky. Šťavu, ktorú pri rezaní získame, pridáme k narezanému ananásu. Primiešame drobné ovocie, jahody a sherry. Jemne premiešame a vložíme späť do ananásovej „misky“. Posypeme kokosom ( nemusíme...

Ingredience: 1 ananás, 4 kivi, 400 g jahôd,1 vanilkový cukor, 4 lyžice amareta, mandľové lupienky

Postup: Ananás a kivi ošúpeme a narežeme na polkolieska. Rozložíme na tanier a pokvapkáme amaretom. Jahody s vanilkovým cukrom rozmixujeme a prelejeme ovocie. Mandľové lupienky opražíme na suchej panvici a posypeme šalát. Podávame dobre vychladené.

Ingredience: 500 g karfiolu, 500 g brokolice, 150 g hrášku, soľ, 4 vajcia, 4 paradajky, zväzok petržlenu , zálievka : 100 ml mlieka, 1 jogurt, 3 lyžice arašidového masla, soľ

Postup: Karfiol a brokolicu asi 4 min obvaríme v slanej vode, prelejeme studenou vodou a necháme odkvapkať. Potom premiešame s hráškom, na osminky narezanými paradajkami a vajíčkami. Posypeme sekanou vňaťou. Mlieko zahrejeme a...

Ingredience: 300g brokolice, 20g horčice, mleté čierne korenie, 1 cibuľa, 1 lyžica posekanej pažítky, 2 vajcia uvarené natvrdo, 20g oleja Nálev: 500ml vody, soľ, 50ml octu, 10g práškového cukru

Postup: Pripravíme si nálev, v ktorom uvaríme do polomäkka na menšie ružičky rozobratú brokolicu. Uvarenú brokolicu scedíme a necháme vychladnúť. Asi 50ml nálevu dobre premiešame s horčicou, korením, olejom, cibuľou a...

Ingredience: 250 g špirálovitých cestovín, soľ, 250 g mäkkej salámy, 5 malých sladkokyslých uhoriek, 3 paradajky, 230 g ananásového kompótu, 300 g hrášku, 1 kelímok jogurtu, 4 lyžice majonézy, 2 lyžice octu, 1,5 lyžičky kari, čierne korenie, peržlenová vňať

Postup: Cestoviny uvaríme a necháme odkvapkať. Pridáme na pásiky narezanú salámu a uhorky narezané na plátky.Paradajky narežeme na osminky, ananás na...

Ingredience: 300g väčších cestovín, 2 papriky rôznej farby, 1/2 póru alebo ľadového šalátu, 100g olív narezaných na kolieska, 150g kukurice z konzervy alebo mrazenej, 1 veľká konzerva tuniaka vo vlastnej šťave, tvrdý strúhaný syr Zálievka: 3 PL bieleho jogurtu, 1 ČL francúzskej horčice, 2 ČL olivového oleja, šťava z 1 citróna, soľ, čierne korenie,

Postup: Cestoviny dáme uvariť, prepláchneme pod studenou...

Ingredience: 500 g cestovín - krátkych makarónov, soľ, 300 g hrášku, 2 žlté papriky, 100 g suchej salámy, 1/2 cibule, 1/2 lyžičky horčice, 4 lyžice vínneho octa, čierne korenie, 6 lyžíc oleja, 2 strúčiky cesnaku

Postup: Cestoviny uvaríme a ocedíme. Pridáme hrášok, na pásiky narezané papriky, narezanú cibuľu a cesnak. Horčicu rozšľaháme s octom a olejom, osolíme, okoreníme a prilejeme k šalátu. Nakoniec...

Ingredience: ľadový šalát, kučeravý šalát, ½ červenej cibule, cherry paradajky, sušené nakladané paradajky, šalátová uhorka, panenský olivový olej, balzamikový ocot, soľ, grilovacie korenie, 150 g kuracích pŕs, parmezán, chrumkavá cibuľka, Majonéza Sambal, Príloha: čerstvé pečivo

Postup: Do šalátovej misy ukladáme zeleninu. Pridáme: vrstvu ľadového šalátu, vrstvu paradajok, vrstvu červenej cibule, vrstvu...

Ingredience: 2 zväzky redkvičky, 1 zväzok celej jarnej cibulky, soľ, olej, ocot, cukor

Postup: Redkvičku a cibuľku nakrájame na tenké kolieska. Pripravíme zálievku z rošky vody, octu, oleja, soli a cukru. Všetko spolu premiešame a dáme do chladu odstáť.

Ingredience: 500 g cícer 6 ks paradajky 2 zväzky mladej cibuľky citrónová šťava 200 g tofu - nie je nevyhnutné soľ olej žerucha štipka cukru na hummus ešte aj cesnak, sezam alebo tahini pasta

Postup: Namočený cícer uvaríme, ku koncu pridáme do vody soľ. Scedíme, necháme vychladnúť. Paradajky a cibuľu aj s vňaťou pokrájame, zmiešame s cícerom, pridáme olej, citrónovú šťavu, cukor,...

Ingredience: 300 g cíceru ( cizrny ), 200 g drobných cestovín ( kolieska, abeceda a pod ), 150 g tvrdého syra typu eidam, ½ menšieho póru, 1 veľký biely jogurt, soľ, biele korenie, 1 lyžica olivového oleja, citr. šťava

Postup: Cícer namočíme na 12 hodín a uvaríme. Scedíme. Uvaríme cestoviny al dente. Dobre ocedíme. Zmiešame cícer s cestovinami, pridáme na jemné polkolieska narezaný pór, na drobné kocky...

Ingredience: 500 g varenej cvikly ( červené řepy ), 250 g kabanosu, 1 lyžica horčice, 3 lyžice octu, 6 lyžíc oleja, 3 cibule, soľ, čierne korenie, petržlenová vňať

Postup: Cviklu narežeme na tenučké plátky. Zalejeme ju nálevom z 2 lyžíc octu, 4 lyžíc oleja, soli a čierneho korenia. Necháme 30 min odležať. Zo zvyšku octa a oleja, horčice, soli a korenia vymiešame druhú zálievku, ktorou zalejeme na kolieska...

Ingredience: 500g uvarenej suchej fazule, 2 lyžice horčice, 1 dl oleja, kečup, worčester, 1 veľké lečo, 150 g tvrdého syra, 5 vajec uvarených na tvrdo, 100 g hrášku, 3 sterilizované kapie, 150 g mäkkej salámy, 1 cibuľa, 1 feferón, soľ, čierne korenie

Postup: Fazuľu dáme do misy, pridáme ocedené lečo, na pásiky narezanú salámu, hrášok, narezanú kapiu, sekanú cibuľu a feferón a na hrubo nastrúhaný syr....

Ingredience: 4 pekné hlávky jarného šalátu, soľ, Nálev na jednu hlávku šalátu: 300 ml vody, 4 PL kryštáľového cukru, citronová šťava

Postup: Zo šalátu odstránime povädlé a poškodené listy. Jednotlivé listy šalátu dôkladne umyjeme pod prúdom tečúcej vody, aby sme odstránili rôzne nečistoty a prípadné drobné živočíchy /chrobáčiky, červíčky.../. Vodu z listov poriadne oklepeme alebo ju odstránime v sušičke na...

Ingredience: 300 – 400 g studeného drůbežího masa (vařené, pečené) 150 g modrých hroznů 300 g brambor vařených ve slupce 1 jablko 3 – 4 mladé cibulky 1 PL černých oliv 50 g sušených švestek 0,05 – 0,1 l koňak Šťáva z ½ citronu 3 – 4 PL majonézy Sůl Pepř bílý

Postup: Brambory uvařím ve slupce. Po vystydnutí pokrájím na kostky, stejně tak pokrájím i maso. Švestky spařím horkou vodou, přecedím a...

Ingredience: 1 väčší baklažán, niekoľko cherry paradajok, 1 stredne veľká cibuľa, 1 malá červená štipľavá paprika, 1-2 strúčiky prelisovaného cesnaku, olivový olej, ocot, 2 PL hustej paradajkovej šťavy, soľ, kryštáľový cukor

Postup: Baklažán nakrájame na štvrťky a potom na tenké plátky. Ostatnú zeleninu pokrájame na kocky, cherry paradajky na štvrťky a štipľavú papriku nadrobno. Zeleninu orestujeme na oleji...

Ingredience: 4 väčšie mrkvy, 4 väčšie jablká, 50 g hrozienok, 2 PL medu, šťava z 1 citrona, 400 ml nízkotučného jogurtu, 4 PL nahrubo sekaných orechov

Postup: Mrkvu a jablká očistíme a nastrúhame ich na jemno do misy. Pokvapkáme citronovou šťavou a necháme asi 10 minút odstáť. Pridáme med a hrozienka, ktoré sme predtým namočili do vody a nechali dobre odkvapkať. Všetko spolu dobre premiešame a rozdelíme do...

Ingredience: 1/2 menšej bielej hlávkovej kapusty, 2-3 červené papriky - kápie, 2 CL celej rasce, soľ, kryštáľový cukor, ocot, 2 stredne veľké cibule, olej

Postup: Kapustu nakrájame na tenké prúžky a dáme do misy. Presolíme a necháme 2 hodiny odpočívať. Pridáme cibuľu, pokrájanú na tenké mesiačiky a papriku, pokrájanú na prúžky. Posypeme rascou. Dochutíme cukrom a octom. Dobre premiešame a dáme do chladničky...

Ingredience: 600 g bielej hlávkovej kapusty, 2 stredné cibule, 2 mrkvy, soľ, kryštáľový cukor, ocot, rasca

Postup: Kapustu pokrájame na prúžky a presolíme. Cibuľu nakrájame na tenké mesiačiky a mrkvu postrúhame na jemnom strúhadle. Dobre premiešame s kapustou. Dochutíme cukrom, octom a rascou. Dáme vychladiť do chladničky. Pri podávaní pokvapkáme olejom.

Ingredience: 1 menší karfiol, 2 paradajky, ½ papriky omáčka : 150 ml bieleho jogurtu, 1 lyžica plnotučnej horčice, soľ, mleté čiarne korenie, 1 lyžica tekvicového ( tykvového ) oleja ( môže byť aj olivový ), ½ červenej cibule pažitka

Postup: Karfiol rozoberieme ružičky a uvaríme v slanej vode. Rozložíme na tanier. Pridáme na pásiky narezanú papriku, na mesiačiky narezané paradajky. Jogurt zmiešame s olejom,...