Huby

Ingredience: 1 veľká cuketa, hrsť sušených hríbov - mala som dubáky, 2 veľké strúčiky prelisovaného cesnaku, soľ, 2 vajcia, mleté čierne korenie, majoránka, hladká múka, 50 g údenej slaniny, olej,3 žemle

Postup: Hríby namočíme do teplej vody na 30 minút, uvaríme a scedíme. Do misy nastrúhame na slzičkovom strúhadle cuketu aj so šupkou. Pridáme vo vode namočené a vymačkané žemle. Osolíme, okoreníme mletým...

Ingredience: 50 g sušených dubákov alebo 500 g čerstvých, nakrájaných na plátky, 50 g masla, 250 ml mäsového vývaru ev. bio bujon, 250 ml 33%-nej sladkej smotany, 2-3 PL hladkej múky, 200 ml kvalitného suchého vína- použila som Rizling vlašský

Postup: Dubáky som namočila na 30 minút do teplej vody a potom som ich dala prikryté variť aj s vodou, v ktorej boli namočené. Podľa potreby som doliala horúcu vodu,...

Ingredience: 200g malických kuriatok, 1 cibula, 1 mala mrkva, 2 papriky, 1 paradajka, 100ml biele vino, stiplava papricka, sladka mleta paprika, mleta rasca, sol, lyzica nasekanej petrzlenovej vnate, 1 strucik cesnaku, olej, hladka muka.

Postup: Kuriatka dobre dobre umyjeme. Ja som mala uplne male, takze som ich ani nekrajala. Cibulu nakrajame na drobno, mkvu a papriku na jemne pruzky. Paradajku obielime,...

Ingredience: hliva (cerstva alebo susena) olivovy olej 6 strucikov cesnaku nasekanych nadrobno rozmarin 1 lyzicka masla (pouzila som slane) 1 lyzicka kukuricnej mucky trocha worcesterskej omacky 1/2 zeleninovej bujonovej kocky Maggi rozpustenej v 1/2 maleho hrnceka vody (nesolila som)

Postup: Ak pouzivame susenu hlivu, vopred si ju na pol hodinu namacame vo vode a potom nakrajame na mensie...

Ingredience: 2 vacsie trsy hlivy, 3 struciky cesnaku, lyzicka tymianu, lyzicka rozmarinu, 4 PL olivovy olej. Na vyprazanie : 3 vajcia, 2 salotky, lyzica sekanej petrzlenovej vnate, 60g syr parmezanoveho typu, cca 100g (mozno o nieco menej) struhanky.

Postup: Minimalne hodinu pred konzumaciou hlivu oddelime na lupene a ocistime ju. Prevratime ju lupenmi nahor, posypeme bylinkami, zasypeme cesnakom a...

Ingredience: 200 g jačmenných krúp, 300 g čerstvých hríbov alebo hrsť sušených, 1 stredná cibuľa, 2 strúčiky prelisovaného cesnaku, soľ, majoránka, mleté čierne korenie, bravčová masť alebo olej, voda

Postup: Krúpy premyjeme niekoľkokrát vlažnou vodou a scedené ich dáme do pekáčika. Zalejeme ich teplou vodou tak, aby voda siahala 2,5 cm nad krúpy a pridáme 2 PL oleja. Prikryjeme pokrievkou a dusíme v trúbe...

Ingredience: veľká hrsť sušených hríbov, 1 sušená červená chilli paprička, 100 g domácej údenej slaniny, 1-2 PL sladkej mletej červenej papriky, mleté čierne korenie, soľ, 200 ml skysnutej šľahačky, 1 veľká cibuľa, voda, olej, 2 PL hladkej múky

Postup: Hríby namočíme najmenej na 30 minút do teplej vody. Očistenú cibuľu nakrájame na mesiačiky a slaninu na prúžky. V hrnci na rozohriatom oleji orestujeme...

Ingredience: Veľká hrsť sušených hríbov, 2 veľké cibule, 100 g domácej údenej slaniny, olej, soľ, mleté čierne korenie, sladká mletá paprika, 1 sušená štipľavá paprika, 1 lyžica polohrubej múky, voda, koža z údenej slaniny

Postup: Sušené hríby namočíme na 30 minút do vody, slaninu pokrájame na tenké hranolčeky. Na oleji speníme cibuľu pokrájanú na mesiačiky, pridáme na jemno pokrájanú štipľavú papriku,...

Ingredience: ľubovoľné množstvo sušených hríbov

Postup: Na prípravu použijeme len poriadne vysušené hríby - musia až praskať. Ak treba, dosušíme ich do tejto kvality v trúbe. Dosušiť, ale nie spáliť! Po menších častiach nasypať do mixéra a rozmixovať na jemný prášok. Tí dôslednejší môžu prášok ešte preosiať, aby tam nemali drobné kúsky. Dávam do pohára so šraubovacím uzáverom, aby prášok nenavlhol a...

Ingredience: 500 g lístkového cesta, 150 g čerstvých húb, 50 g strúhaného syra, 1 cibuľa, soľ, mleté čierne korenie, olej, 1 vajce na potretie

Postup: Cibuľu nadrobno narežeme a opražíme na oleji. Pridáme narezané huby, posolíme a podusíme do mäkka. Necháme prechladnúť, pridáme strúhaný syr a premiešame. Dosolíme, okoreníme. Cesto vyvaľkáme a vyrežeme kruhy s priemerom 15 cm. Do stredu koliesok dáme plnku a...

Ingredience: 300 g jakýchkoliv hub (může být i víc) 2 obyčejné rohlíky nakrájené na kostičky 2 vejce 50 g másla 1/2 cibule nakrájené nadrobno 250 ml mléka 1 malý stroužek česneku prolisovaný, trochu zelené petrželky, sůl špetičku mletého pepře špetičku majoránky. Máslo na vymazání a strouhanka na vysypání pekáčku.

Postup: Nakrájené rohlíky zalijeme mlékem, ve kterém jsme rozšlehali žloutky. Na...

Ingredience: 300-400 g húb, 1 lyžička oleja, 50 g anglickej slaniny, 1 cibuľa, pol lyžičky rasce (kmínu), čierne korenie, soľ, 2-3 vajcia, 1 lístkové cesto, petržlenová vňať

Postup: Očistené huby nakrájame na menšie kúsky. Na tuku speníme nakrájanú anglickú slaninu a nakrájenú cibuľu, pridáme huby, rascu, korenie a soľ a dusíme do mäkka. Nakoniec vmiešame vajcia a necháme ich zraziť, podľa chuti dokoreníme....

Ingredience: Houby-asi 300-400 g 1/4 červené cibule 1 stroužek česneku 100-200 ml kečupu sůl mletý pepř olej chleba

Postup: Na rozpáleném oleji usmažíme topinky.Na trošce oleje,který nám zbyl z topinek zpěníme drobně nakrájenou cibuli,přidáme drobně nakrájené houby,trošinku vody a asi 10 minut podusíme.Houby s cibulí shrneme na okraj pánve,na pánev dáme prolisovaný česnek s kečupem a krátce...

Ingredience: balicek sampionov 1/2 hrnceka kuskusu 1/2 hrnceka horucej vody (ak jej bude malo, radsej doliat) 1 cibula nasekana 3 struciky cesnaku pokrajane na kusocky sol stipka mleteho cierneho korenia 1/2 lyzicky mletej sladkej papriky pazitka na ozdobenie parmezan na posypanie olej, maslo v pomere 1:1

Postup: Na panvici rozpalime olej s maslom, osmahneme nasekanu cibulku a cesnak. Pridame...

Ingredience: 200g sampinonov 1/2 hrnceka mrazeneho hrasku 1 strucik cesnaku zazvor - polovicka velkosti cesnaku,ktory pouzijeme stipka mleteho cierneho korenia 1 lyzica masla olej 1 velka cibula nasekana nadrobno 150 ml smotany sol na spicku noza palive chilli korenie na spicku noza (nemusi byt, ak sa neda zohnat) Amchoor-susene mango 1 maly hrncek vody Na pomletie: 1/2-1 hrncek...

Ingredience: 750 g miešaných húb - použila som dubáky a šampiony, 200 g oravskej slaniny, 1 veľká cibuľa, 4 paradajky, 2 strúčiky cesnaku, 250 ml sladkej smotany, 1 PL solamylu, voda, 2 PL masla, čerstvé lístky tymiánu, soľ

Postup: Huby pokrájame na plátky. Paradajky narežeme do kríža, namočíme na 20 sekúnd do vriacej vody. Schladíme v studenej vode a ošúpeme. Pokrájame ich na malé kocky. Slaninu pokrájame...

Ingredience: 500 g čerstvých dubákov - pravákov alebo zodpovedajúce množstvo sušených, môžu byť aj iné lesné huby alebo ich zmes, 1 stredne veľká cibuľa, 2 PL oleja, 100 g roztierateľného syra typu Apetito,Bambino..., soľ, mleté biele korenie

Postup: Dubáky nakrájame na plátky a potom na drobno, cibuľu na jemno. V hlbšom hrnci rozohrejeme olej a orestujeme na ňom cibuľu do sklovita. Pridáme dubáky, ktoré...

Ingredience: 150-200 g hlívy 3 vejce kousek cibule 1,5 polévkové lžíce strouhanky špetka kari špetka mletý kmín špetka mletá sladká paprika sůl,trochu oleje trochu pažitky kremžská hořčice chleba.

Postup: Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli,přidáme drobně nakrájenou hlívu a orestujeme.Přidáme kari,papriku,kmín a jěstě krátce orestujeme.Vejce rozšleháme se strouhankou,osolíme,přidáme...

Ingredience: 200g sampinonov 2 male hrnceky ryze 100ml smotany na varenie hrst koriandrovej vnate (kto ma rad petrzlenovu pouzije ju miesto koriandrovej) stipka kurkumy stipka mleteho cienreho korenia asi 1/4 lyzicky paliveho chilli korenia 1/4 zeleninovej Maggi kocky (alebo zeleninovy vyvar) sol maslo voda parmezan alebo iny syr na posypanie

Postup: Ryzu si na 10 minut namacame, dobre...

Ingredience: 200g sampinonov sol mlete cierne korenie 1 stredne velka cibula 2 vajicka platkovy syr olej voda

Postup: Sampinony odstopkujeme, ocistime aj hlavicky aj stopky a do misky vydlabeme vnutro hlaviciek a nadrobno nakrajame stopky. V panvici zohrejeme olej a orestujeme nadrobno nakrajanu cibulu. Pridame vnutro a nasekane stopky sampinonov a restujeme 3 minuty. Obcas premiesame. Do...