Bezmäsité jedlá

Ingredience: 1 a pol maleho pohara ryze 3/4 maleho pohara urad dal voda sol stipka prasku do peciva paradajka; nakrajana nadrobno cibula; nakrajana nadrobno koriandrova vnat; nasekana chilli papricka; nakrajana nadrobno olej

Postup: Ryzu a urad dal namocime na 4 hodiny do vody. Potom s troskou vody, solou a stipkou prasku do peciva rozmixujeme na polohustu kasu. Vratime do misky, zakryjeme a na...

Ingredience: 8 vajec, 2 cibule, 3 lyžice oleja, 3 lyžice hladkej múky, 0,5 l mlieka, 0,5 l vývaru, 1 zväzok pažitky, 1 konzerva tuniaka vo vlastnej šťave ( stačí najlacnejší v kúskoch alebo aj drtený ), soľ, biele korenie

Postup: Vajcia uvaríme na tvrdo. Na oleji opražíme narezanú cibuľu, zasypeme múkou a necháme speniť. Prilejeme mlieko a vývar a vymiešame na hladkú omáčku. Povaríme asi 5 minút. Tuniaka...

Ingredience: 2 vajicka hrst hrasku 1 surovy zemiak 1 stredne velka cibula stipka struhaneho zazvoru stipka struhaneho cesnaku sol 1/3 lyzicky Garam masala 1/4 lyzicky kurkumy 1 paradajka pokrajana na mensie kusky voda 50ml sladkej smotany (alebo kokosove mlieko) troska nasekanej koriandrovej vnate

Postup: Na oleji spenime nasekanu cibulu, nastruhany zazvor a cesnak. Opekame do makka. Pridame...

Ingredience: múka, mlieko, olej na bešamel, soľ, trocha mletého čierneho korenia,1 surové vajce, 4 vajcia uvarené na tvrdo

Postup: Pripravíme si veľmi hustý bešamel, množstvo podľa počtu fašírok, ktoré chceme pripraviť. Kaša má byť hustá, aby sa dali formovať jemné kolieska. Bešamel dochutíme soľou, korením , pridáme 1 surové vajce, všetky vajíčka uvarené na tvrdo a posekané na kocky, opäť množstvo podľa...

Ingredience: 1/4 cibule, 3 plátky knedlíka, 2 vajíčka, soľ, stúhaný syr a pažitka na posypanie

Postup: Na oleji opražíme nasekanú cibuľku, pridáme na hranolčeky narezaný knedlík, opečieme ho a zalejeme rozšľahanými vajíčkami. Necháme stuhnúť za miešania, osolíme. Na tanieri posypeme knedlíky s vajíčkom strúhaným syrom a nasekanou pažitkou.

Ingredience: 400-500 g hladkej múky, 100 ml cmaru (alebo kefíru či kyslého mlieka), 1 vajce, soľ. Plnka: 3 veľké zemiaky, 1 veľká cibuľa, 50 g masla. Na podávanie: hustá kyslá smotana

Postup: Na dosku preosejeme múku, osolíme, rozbijeme do nej vajíčko a postupne pridávame kefír. Vymiesime vláčne hladké cesto, rozvaľkáme ho na hrúbku 2 mm a necháme na doske trochu preschnúť. Medzitým si pripravíme plnku zo...

Ingredience: 1 pripravené cesto na pizzu, 1/2 šálky pesto omáčky, syr feta (nadrobený), nakrájané artičoky, 1/3 šálky sušených rajčín (na plátky), 1/2 šálky olív

Postup: Trúbu si vyhrejeme. Pesto omáčku rozotrieme na cesto, posypeme fetou. Pridáme artičoky, rajčiny a olivy. Pečieme asi 15 minút.

Ingredience: Cesto : 300 g polohrubej múky, 1 vajce, 100 ml oleja, 2 lyžice teplej vody, soľ Bryndzová plnka : 250 g bryndze, 2 lyžice masla Mäsová plnka : 250 g uvareného mletého mäsa, 3 narezané cibule opražené na 2 lyžiciach masla,čierne korenie, soľ, kôpor Cibuľová plnka : 5 narezaných cibulí opražíme na 3 lyžiciach masla, čierne korenie, soľ

Postup: Vypracujeme cesto a vyťahujeme ho na obdĺžnik,...

Ingredience: Cesto : 100 ml vody, 100 ml oleja, asi 300 g polohrubej múky Kapustová plnka : 3 narezané cibule opražíme na 2 lyžiciach masla, pridáme 1 fľašu kyslej kapusty ( 750 ml ) , opražíme, odstavíme, pridať soľ, čierne korenie, trocha šalvie a rozmarínu a 2 nasekané natvrdo uvarené vajcia

Postup: Vypracujeme cesto, rozdelíme na polovice, vyvaľkáme štvorce ( asi 20x20 cm ). Na jeden štvorec rozložíme...

Ingredience: 60g susenych hribov, 4 rozky od vcera, hrst detskej krupice, trosku mlieka, 6 strucikov cesnaku, 4 vajcia, 1 cibula, mlete korenie, mleta rasca, sol, maslo.

Postup: Susene hriby podrvime v sacku na drobne kusocky. Namocime ich do vody. Pred pripravou uvarime hriby v tej istej vode, co sa macali. Ja som ich mala namocene cely den a celu noc a az nasledujuci den som hubnik piekla, takze som ich...

Ingredience: 5 natvrdo uvarených vajec, 1 surové vajce, 1 rožok , olej, čierne korenie, soľ, petržlenová vňať, hladká múka, strúhanka

Postup: Uvarené vajcia pozdĺžne rozrežeme na polovice. Žĺtky vyberieme do misy, pridáme namočený a vytlačený rožok, sekanú vňať, 1 lyžicu oleja, osolíme, okoreníme a dobre prepracujeme. Hmotou naplníme polovice bielkov ( hmotou ich doplníme na „celé“ vajcia ). Potom ich...

Ingredience: 200 g tofu, 1 vajce, hladká múka, sezamové semienka, olej 1 paradajky, list hlávkového šalátu, 100 g uvarenej brokolice

Postup: Tofu rozrežeme na 4 plátky. Každý plátok obalíme v múke, vajci a sezame. Vyprážame z oboch strán v oleji. Podávame obložené šalátom, plátkami paradajok a ružičkami brokolice.

Ingredience: 20 dkg tvrdého syra 2 lyžice hladkej múky 2 vajcia 2 lyžice mlieka štipka soli

Postup: Tvrdý syr postrúhame, v mise zmiešame s hladkou múkou, vajíčkami, mliekom a pridáme štipku soli. Z tejto hmoty potom urobíme placky, ktoré opečieme na oleji. Dobrú chuť

Ingredience: syr na vyprážanie hladká múka vajíčka strúhanka olej

Postup: Syr klasicky obalíme v trojobale a dáme na 1 den do mrazničky . Plech potrieme troška s olejom uložime syr a takisto vrch potrieme s olejom a dáme do trúby na 200 stupňov .

Ingredience: 1 stredne velky baklazan 2 velke cibule 200g paneeru sol olej 1/3 lyzicky zazvorovo-cesnakovej pasty 1/3 lyzicky paliveho chilli korenia 1/3 lyzicky kurkumy 1/3 lyzicky mleteho koriandru 1/4 lyzicky mletej rasce 100ml paradajkoveho puree (pretlaku)

Postup: Baklazana nakrajame na 1cm hrube kolieska, nasolime a 30 minut nechame potit, aby sme ho zbavili horkej chute. Po 30 minutach...

Ingredience: Knedlíčky : 1 kg zemiakov, 4 vajcia, soľ, 450 g polohrubej múky Na zaliatie : 400 ml sladkej smotany, 4 vajcia, mleté čierne korenie, soľ, štipka muškátového kvetu 200 g údenej slaniny 150 g tvrdého syra na posypanie, mangold

Postup: Zemiaky nastrúhame na strúhadle s najmenšími slzičkami ( nie na strúhadle na placky ) a s múkou, vajciami a soľou vypracujeme cesto. Vytvarujeme knedlíčky s...

Ingredience: 500 g brokolice, 450 ml jogurtu, 2 vajcia, 150 g údeného tofu, maslo, soľ

Postup: Brokolicu povaríme v slanej vode asi 10 minút. Scedíme. Pekáčik vymastíme maslom, poukladáme ružičky brokolice, na malé kocky narezané tofu. V jogurte rozmiešame vajcia a brokolicu zalejeme. V rúre zapekáme asi 20 minút. Podávame so zemiakmi a zeleninovým šalátom.

Ingredience: Zvyšné knedlíky, paradajky, syr tofu ( môže byť aj tvrdý syr ), saláma, pór alebo cibuľa Na zaliatie : 2 vajcia, 1,5 dl smotany, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Do vymasteného pekáčika skladáme plátky knedlí, medzi ktoré vkladáme kolieska salámy a paradajok, kolieska póru alebo cibule, na kocôčky narezaný syr. Vajcia rozhabarkujeme v smotane so soľou a korením a zalejeme knedle. V rúre...

Ingredience: 3 male hrnceky ryze, 4 struciky cesnaku, 1 velka cibula, 1 mrkva, hrst mrazeneho hrasku, hrst mrazenej kukurice, 3 male minikukuricky, mensia brokolica, 1 zelena paprika, sol, 1/2 lyzicky garam masala, 1/4 lyzicky mleteho cierneho korenia, 1/4 lyzicky sladkej cervenej letej papriky, vegeta, 1/3 lyzicky kurkumy, 1/4 lyzicky horcicnych semienok, 1/4 lyzicky kminu

Postup: Uvarime si ryzu a odlozime...

Ingredience: 100 g cherry rajčata, 100 g mozzarella, 50 g eidam, 10 g kapary, dle chuti čerstvá bazalka, čerstvě mletý barevný pepř, čerstvě mletá sůl, 10 ml olivový olej, dle chuti lehce opečený toustový chléb, omáčka z - jogurtu, sušeného oregána, olivového oleje, soli a česneku.

Postup: Suroviny naskládáme dle své fantazie na talíř a dle chuti osolíme a opepříme. Dobrou chuť. :-)