Hovädzie mäso

Ingredience: Potrebujeme: 1-1,3 kg orezov z jeleňa vhodných na guláš, olej alebo masť, veľká cibuľa, 1 veľký paradajkový pretlak alebo 2 malé, 1 kávová lyžička mletej červenej papriky, 4-5 strúčikov cesnaku, Worčesterová omáčka, soľ, korenie, sušený alebo čerstvý tymián, 1/2 kávovej lyžičky alebo 1 vetvička čerstvého rozmarínu,1 lyzica horcice,cerstva paprika 3 kusy alebo male leco,vyvar z bujonu.

Postup: Ak...

Ingredience: 600 g mletého hovädzieho alebo jahňacieho mäsa, 1 baklažán, 2 väčšie paradajky, 1 veľká cibuľa, 1 veľká viazanička petržlenovej vňate, 3 veľké strúčiky cesnaku, šťava z 1 citrona, 1 sušená štipľavá paprika, soľ, 1 CL mletého čierneho korenia, 1 CL kurkumy, 1 1/2 PL Tahiny - sezamová pasta

Postup: Do mletého mäsa pridáme na jemno nasekanú cibuľu, petržlenovú vňať, prelisovaný cesnak, posekanú...

Ingredience: 500 g hovězího masa 1 vejce 2 polévkové lžíce solamyl 1 polévková lžíce hořčice s feferóny trochu pepře mletého (já si dávám koření 3 pepře, které si pomelu) sůl hladká mouka na obalení olej na smažení. Omáčka: 80 g másla 1 vrchovatou polévkovou lžíci hladké mouky 3,5 dcl vývaru (vody) 2-3 vrchovaté kávové lžičky sterilovaného křenu (jak kdo ostré) 1dcl smetany 33% sůl...

Ingredience: 600 g srnčieho mäsa alebo hovädzej roštenky /ja som mala roštenku/, 50 g údenej slaniny, olej, 1 cibuľa, 100 g dubákov alebo iných húb - ja som mala sušené, 4 zelené papriky, 4 paradajky, 2 feferonky, mleté čierne korenie, sladká mletá červená paprika, voda

Postup: Nadrobno pokrájanú cibuľu udusíme na slanine do zlata. Pridáme na kolieska pokrájanú papriku, paradajky, dubáky, feferonky a sladkú...

Ingredience: 6 plátků hovězí roštěnky Marináda : 200 ml oleje 1 velký stroužek česneku prolisovaný 1 polévková lžíce hořčice s feferóny nebo chilli 1/2 kávové lžičky mletý kmín 1 kávová lžička sojové omáčky 2 polévkové lžíce tatarské omáčky (majolky) sůl špetku mletý pepř (3 pepře) 1 - 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob na zahuštění

Postup: Z uvedených surovin připravíme marinádu. Maso naklepeme,...

Ingredience: 1 kg hovadzia rostena, susena cibula v prasku (na slovensku som tuto vec nezohnala, tak som si kupila cibulovu polievku v prasku a pouzila som tu, olej, salka sofrita (recept v poznamke), 0,5 l pasirovanych paradajok z krabicky, 2 bobkové listy, 4 stonky rapikateho zeleru, 3 mrkvy, pohar mrazeneho hrasku , sacok oliv bez kostok, pol lyzicky rimskej rasci..kuminu...(toto som na...

Ingredience: cca. 750g hovadzieho masa korenova zelenina voda, sol, cele cierne a nove korenie, petrzlenova vnat polievkove cestoviny 150g rajcinoveho pretlaku 2PL muky olej 1l vody 2PL cukru 1cl soli

Postup: Z prvej polovice surovin uvarime klasicku hovadziu polievku. Nechame trosku dlhsie varit, aby bolo maso uplne makucke (kto chce maso aj v polievke, pouzije asi kilo masa). V tlakovom hrnci...

Ingredience: 200 g hovädzieho mäsa - ja som použila hovädzie zadné, Na šalát: 2 mrkvy, 200 g bielej hlávkovej kapusty, 200 g ľadového šalátu, 1 zelená paprika, 100 g mozarelly, soľ, oregano, grilovacie korenie na mäso, griľovacie korenie na zeleninu, mleté čierne korenie, olivový olej, pita chlieb

Postup: Hovädzie mäso pokrájame na malé kocky a dáme do marinády z oleja, soli, mletého čierneho korenia,...

Ingredience: 500 g hovězího libového masa 2 cibule 100 g anglické slaniny 20 g sádla (olej) 2 malé stroužky česneku 8 kuliček pepř černý celý 2 kuličky nové koření 2 kuličky jalovce 100 ml červeného vína 1 bujón drůbeží nebo vývar 1 - 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob-podle omáčky trochu citrónové šťávy 50 - 100 ml smetany na vaření sůl

Postup: Maso nakrájíme na menší kousky, slaninu a cibuli na...

Ingredience: 500 g telacie, 300g mala cibulka, 1 lyzica vegeta natur, 1 mala lyzicka safranove vlakna, 150ml biele vino, 2 bobkove listy, 6 strucikov cesnak, mlete korenie.

Postup: Telacie maso nakrajame na velkost jedneho susta. Cibulku ocistime. Ja som si kupila salotku a aby som docielila aby boli rovnako velke, tak som ich prekrojila a urobila som tych chybu, pretoze sa mi ta cibula rozplynula v mase....

Ingredience: hovädzie mäso- zo stehna soľ,korenie strúhanka vajíčka bujón alebo vývar

Postup: Rezne osolíme, okoreníme, obalíme v strúhanke a vyklepeme.Pretiahneme rozšľahanými vajíčkami a prudko z oboch strán opečieme na oleji.Uložíme do jánskej misy a dobre podlejeme bujónom.Dáme do rúry dusiť do mäkka.Podávame k ryži a uhorkovému šalátu.Kto má rád,môže aj sladký kompót.

Ingredience: 300 g maso hovězí - kýta nebo jiné 150 g kuřecí prsa 100 g játra hovězí nebo vepřová 1 malá nožka paprikové klobásy 30 g prorostlé slaniny 1 balíček čínské zeleniny 2 polévkové lžíce vrchovaté Kunovjanky 1 kostka bujón - drůbeží, hovězí, masox 1 polévková lžíce majonézy koření Gyros sušený česnek sůl 2 mini rajčata - nemusí být

Postup: Masa i játra nakrájíme na úzké proužky a dáme do...

Ingredience: 200 g hověziho masa vařeného -z polévky. 50 g žampiónů 1/4 cibule 100 g másla 2 polévkové vrchovaté lžíce kečupu 1 drůbeží bujón 1 polévková lžíce mleté papriky sladké pár kapek sojové omáčky 250 ml mléka (smetany) sůl špetku mletý pepř vegeta - nemusí být případně koření podle své chuti. 2-3 polévkové lžíce polohrubé mouky na zahuštění.

Postup: Na polovině másla orestujeme drobně...

Ingredience: 2 platy osso bucco (maso z nohy mladeho telata v stede kt. je spikova kost), 2 vacsie mrkvy, 2 stonky stopkoveho zeleru, alebo pol mensej bulvy, 6 mladych salotiek, 5 strucikov cesnaku, 2 bobkove listy, pol krabicky stavy z pasirovanych paradajok, alebo velka lyzica paradajkoveho pretlaku, 1 vetvicka rozmarinu, suseny tymian, sol, mlete korenie, hladka muka na obalenie, velka lyzica...

Ingredience: 350 g hovězího masa uvařeného z polévky 100 g anglické slaniny 4 žampióny-drobně nakrájet a orestovat na kousku másla 50 g nivy-nastrouhat 1 menší cibule-drobně nakrájet 2 stroužky česneku-prolisovat 1 vejce-rozšlehat vidličkou 1 polévková lžíce vrchovatá kukuřičného škrobu 2-3 polévkové lžíce strouhanky trochu drobně nakrájené pažitky trochu drobně nakrájeného libečku špetku...

Ingredience: POTREBUJEME : hlávková kapusta biela 1/2 cibuľa 1 ks paradajkové pyré 500 ml paradajkovy pretlak cukor kryštálový 1 - 3 pol. lyžica múka hladká 2 káv. lyžička olej drvená rasca,vegeta,bujon mleté čierne korenie soľ,magi Fašírky: hovadzie mleté mäso 400 g vajce 1 ks cibuľa 1/2 cesnak 1 strúčik mletá červená paprika 1 káv. lyžička soľ mleté čierne korenie...

Ingredience: 1000 g hovädzieho mäsa na pečenie - použila som vysokú roštenku, dijonská horčica, soľ, bobkové listy, 10 guličiek borievok /jalovca/, hlavička olúpaného cesnaku, 2 cibule pokrájané na tenké mesiačiky, 1 strúčik na drobno pokrájaného cesnaku, olej, hrsť sušených dubákov, 100 g zeleného hrášku, voda, 250 ml kvalitného suchého vína - použila som Rizling vlašský

Postup: Roštenku nasolíme a hojne...

Ingredience: Hovadzie maso na pecenie, tenke platky oravskej slaniny, lyzica celozrnnej francuzskej horcice (alebo aj obycajnej francuzskej) 1,5 dcl bieleho vina, lyzica masla.

Postup: Umyte maso osolime a okorenime, vcelku ho zo vsetkych stran opecieme na tuku a nechame vychladnut. Po vychladnuti opecene maso, obalime platkami slaninami a previazeme motuzikom. Opecieme znovu na oleji, aby slaninka trosku...

Ingredience: Plátky masa cca 2cm hrube, struciky cesnaku, rozmarinove vetvicky (kto nema tak suseny prasok) olej, trosku muky, limeta (citron),cibula.

Postup: V stredu kupime maso a naporcujeme si ho ...NENAKLEPAVAME. Pripravime si sklenenu, alebo keramicku nadobu s pokrievkou. Cesnak naplatkajume, z rozmarinovej vetvicky odstranime ihlicky a drievko vyhodime...ihlicky nie. Maso z kazdej strany dobre...

Ingredience: 600 g vysokej roštenky pokrájanej na 4 rezne, 1 stredná cibuľa, 2 chilli papričky, soľ, mleté čierne korenie, citronová šťava, 2 vajcia, mlieko, polohrubá múka, jemná strúhanka, olej na vysmážanie

Postup: Z rošteniek odkrojíme loj a narežeme ich po obvode. Naklepeme ich na tenko. Osolíme a okoreníme po oboch stranách a pokvapkáme citronovou šťavou. Casť cibule nastrúhame na jemno a potrieme ňou...