Hovädzie mäso

Ingredience: 1.2 kg hovadzie na pecenie 350 g mrkva (cca 4 velke kusy) 50 g petrzlen (cca 2 ks) 130 g zelerova bulva (cca 1/2 velkej hlavy) 2 velke cibule 60 g udena biela slanina / cista vaha bez koze 500 ml sladka smotana 2 PL ocot 3 PL cukor 2 bobkove listy po 6 gulickach noveho a normalneho korenia 6 rozdrvenych klincekov lyzicka nasekaneho dumbiera nepomlete horcicne gulicky (tie...

Ingredience: 1500 g nízkej roštenky bez kosti, soľ, olej Na suchú marinádu: 1 CL celého koriandru, 3 CL celého farebného korenia, 1 CL sušeného rozmarínu, 1 CL sušeného tymiánu, 2 klinčeky

Postup: V mažiari na hrubo roztlčieme koriander, farebné korenie, klinčeky s rozmarínom a tymiánom. Roštenku riadne potrieme olejom,soľou a vmasírujeme polovicu na hrubo potlčeného korenia. Druhú polovicu zmesi dáme do...

Ingredience: 400 g hovazdej svieckovice, 250 g jemnej hydinovej pastety, 2 lyzice madeiry (portske), 1 vajce, 1 naozaj velky por, 250g listkove cesto Marinada :6 lyzic kvalitny olivovy olej, 1 polievkova lyzica tymianu, 2 polievkove lyzice nahrubo podrveneho farebneho a noveho korenia, lyzicka rozmarinu, sol.

Postup: Vymiesame marinadu a dobre nou potrieme umyte a osusene maso, cim dlhsie marinujeme tym...

Ingredience: 500 g (hovädzie, bravčové alebo jahňacie) mletého mäsa 1 mrkva (nakrájaná alebo nastrúhaná) 1 stonkový zeler (nakrájaný alebo nastrúhaný) 1 cibuľa (nakrájaná alebo nastúhaná) 3 strúčiky cesnaku olivový olej 1 balíček paradajok 2 ČL paradajkového pretlaku 1 ČL (mix)sušených byliniek bazalka (na ozdobu)  hovädzí bujón 1 bobkový list soľ čierne korenie parmezán...

Ingredience: 1 kg hovadzie na rostenky, 4 mrkvy, dve hrste tych najmensich sampionov, dve stonky rapikateho zeleru, 7 salotiek, hlavicka cesnaku, plat udenej slaniny, 700 ml cerveneho sucheho vina (pinot noir, rulandske modre ), maslo (ja som pouzivala tekutu ramu culinesse a bola som spokojna aj bez masla), bylky tymianu, petrzlenovej vnate, kto nema rapikaty zeler tak zelerova vnat, majoranky, 2...

Ingredience: Hovadzie na roladu. 1 velka cibula, horcica a maslo na potretie. Sol, mlete biele korenie, 3 lyzice oleja Na omacku 150 ml sladka smotana, lyzica horcice.

Postup: Hovadzie maso nakrajame na tenke platky a pod foliou ich rozklepeme a tenko. Pomocka pre zaciatocnikov je odkazom v poznamke. Maso na zavitky posolime a okorenime. Vnutornu stranu potrieme maslom a horcicou. cibulu ocistime,...

Ingredience: Telacie rezne, platkovy syr, sunka. Na trojobal hladka muka, vajicko, struhanka.

Postup: Telacie rezne naklepeme natenko, posolime, pokladieme syrom a sunkou. Maso prehneme a kraje bud sklepeme dohromady, alebo si ho jednoducho zopneme sparatkom. obalime v muke, vo vajicku a struhanke. Opekame na rozohriatom oleji.

Ingredience: 1 kg mocing (nozina) 3 velke mrvky, 2 velke petrzleny 1/2 zelerovej hlavy, 1/2 kalerabu 0.5 kg zemiaky 2 cibule, 5 cesnakovych strucikov lyzicka cele korenie + 6 guliek nove korenie + 3 bobkove listy sol, cerstvo mlete korenie (+ nejaka sezonna zelenina, ktoru potrebujete minut…napr. kel, paprika, kvaka) Na zaoprazku 1 naozaj velka PL bravcova mast + 1 PL hladka muka + 1 CL...

Ingredience: 1 kg hovězího masa (kližka, pěkné zadní, ale i líčka jsou vhodná) 1 morková kost (špiková kosť) 8 -12 menších šalotek 3 větší stroužky česneku 1 velká mrkev - čtvrtina na kostičky, zbytek na kolečka tence seříznutá kůra z 1/2 dobře omytého středně velkého pomeranče (nebo bio, máte-li) konzerva celých loupaných rajčat 2,5 dl kvalitního červeného vína 2 dl vývaru 1 bouquet...

Ingredience: 600 g hovadzie na rostenky, 1 velka cibula, kavova lyzicka horcice, sol, korenie, hladka muka, 3 velke zemiaky, maslovy olej, alebo orech masla + olej, vyvar.

Postup: Odlezane hovadzie maso nakrajam na platky a nasolim a nakorenim ich. Zlahka ich obalim, v hladkej muke. Rozohrejem maslovy olej, ak ho nemame, tak len olej. Rostenky opeciem z obidvoch stran do zlata. Vyberieme ich a odlozime na...

Ingredience: 500 g hovädzie na dusenie 1 veľká červená cibuľa 4 strúčiky cesnaku 1 pálivá čerstvá paprička 3 PL olej po 1 čl mletý koriander, kumín, mletá škorica, chilli vločky, mletá sladká paprika soľ, čerstvo drvené korenie 400 g pasírované paradajky 150 ml červené víno vývar na podlievanie plechovka fazuľe kytička čerstvá koriandrová vňať hustá kyslá smotana Na prílohu : čerstvá...

Ingredience: 1 tenký plát hovädzej roštenky, 1 tenký plát morčacích pŕs, 200 g listového špenátu, 100 g Nivy, soľ, 1-2 lyžice solamylu

Postup: Oba pláty natenko naklepeme, jemne osolíme a položíme na plát roštenky plát morčací tak, aby zhora ostali asi 3 cm roštenky nezakryté. Rozložíme listy špenátu a na dolný okraj uložíme po celej šírke hranolčeky Nivy. Zrolujeme od dolného okraja smerom hore. Roládu...

Ingredience: 600 g hovadzie na pecenie, alebo dusenie 500 g zemiaky 150 g velka biela sucha fazula 150 g zelene fazulky 3 male cibule 4 cesnakove struciky 4 PL olej sol, cerstvo mlete korenie hladka muka na poprasenie masa

Postup: Dame uvarit bielu fazulu. Po uvareni ju nechame odkvapkat na site. Ak chcete suchu fazulu mozete nahradit plechovkovou. Maso pokrajame na hrubsie platky a tie...

Ingredience: 500 g hovadzie (pod uvodnym obrazkom na mojom blogu je odkaz, ktore som kupila ja) 2 velke cibule 150 g prerastana slanina Cerstve vetvicky byliniek, bobkovy list 1 PL trstinovy cukor 1 PL cerveny ocot 250 ml cierne pivo velky orech masla olej hladka muka sol, cerstvo mlete korenie stiplava papricka (nemusi byt) 2 platky toastoveho chleba horcica na potretie

Postup: Maso nakrajame...

Ingredience: Hovězí maso zadní, tenké párky, cibule, mletá paprika, sůl, pepř, sádlo, trocha hladké mouky, necelých 500 ml mléka

Postup: Do masa uděláme dlouhým ostrým nožem díry, naplníme je párky, maso osolíme a opepříme. Cibuli zpěníme na sádle, přidáme papriku a po chvilce zalijeme vodou. Vložíme maso, přiklopíme a pečeme doměkka. Během pečení doléváme vodu a maso obracíme. Měkké vyjmeme, šťávu...

Ingredience: 1-3 kusy hovězích líček (podle hostů u grilu), vývar, kořenová zelenina, česnek, celý pepř, bobkový list, nové koření, sůl Na potření olej a oblíbené koření.

Postup: Opláchnuté maso nakrájíme na větší kusy (porce) a dáme vařit do vývaru se zeleninou, česnekem a kořením do měkka. Hotová je z vývaru vytáhneme, necháme vychladnout a potřeme marinádou z oleje a koření. Můžeme je takto nechat v...

Ingredience: 500 g hovädzieho mäsa, 300 ml vody, 1 veľkú cibuľu, zemiaky, zelerové stonky, 6 ks cherry paradajok, Guláš Mix 100g, 1 lyžička dochucovacej pasty Sambal Badjak, Príloha: chlieb

Postup: V hrnci na oleji usmažíme cibuľu a potom na kocky nakrájané hovädzie mäso, pridáme 600ml vody a zmes. Dôkladne premiešame a varíme na miernom ohni. Približne po 30 minútach pridáme nakrájané zemiaky, soľ a...

Ingredience: Vařené hovězí maso-z polévky 1 konzerva fazolí v rajčatové omáčce 1 kostka Masox 1 stroužek česneku 1 rovná polévková lžíce mleté sladké papriky 1 menší cibule 1-3 kávové lžičky kukuřičný škrob(maizena)-podle toho jak chceme mít guláš hustý sůl trochu oleje

Postup: Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli a krátce orestujeme,přidáme papriku a ještě chvilku restujeme.Zalejeme asi 1/2-1...

Ingredience: 600g hovädzieho na guláš, dve velke cibule, 1 krabicka pasirovanych paradajok, 1 paprika, 1 pl mletej cervenej papriky, 1 cl mleteho cierneho korenia, , 1 feferonka (podla jej stiplavosti si mozete sami urcit kolko jej chcete dat)olej, majoranka,

Postup: Maso nakrajame na kocky, cibulu na drobne kocky, ocistenu papriku na pruzky. Na oleji dobre poprazime maso, odoberieme ho nabok, do vypeku...

Ingredience: 1000 g hovězího masa - kližka, přední 400 g cibule 100 - 150 g sádla (olej) 3 větší stroužky česneku 2 - 3 polévkové lžíce mleté sladké papriky 1 malý rajčatový protlak 1 kostka Masox sůl majoránka špetku mletý kmín 1 kávová lžička chilli vloček nebo kousek chilli papričky kukuřičný škrob nebo polohrubá mouka na zahuštění

Postup: Do hrnce dáme sádlo, rozpustíme, přidáme drobně...