Polievky

Ingredience: Mrkva, Zeler, Petržlen, Zemiaky, Cibuľa (červená alebo biela), Čerstvé alebo konzervované paradajky, Paradajkový pretlak, Mleté čierne korenie, Bobkový list, Bazalka (môže byť aj sušená, Rasca, Soľ, 1 lyžica balzamikového octu alebo citrónovej šťavy, Uvarená ryža, Parmezán, 1 lyžička dochucovacej pasty Sambal Badjak Vegetar alebo Sambal Badjak

Postup: Nakrájame si zeleninu, zemiaky, cibuľku. V...

Ingredience: Sójová pasta Miso, tuniakový vývar, losos, tuniak, maslová ryba, ryžové rezance, wakame riasy,mrkva

Postup: Skôr ako začneme pripravíme si vývar z tuniaka. Vo vode uvaríme nasekaného tuniaka, nepridávame žiadne koreniny. Varíme až kým sa tuniak nerozpadne a po uvarení cez plátno precedíme. Necháme zovrieť a pridáme miso pastu podľa chuti. Cca na liter asi tak 100gr. Pri tom ako sa nám uvaril...

Ingredience: 200 g hrášku, 200 g hríbov, 200 g koreňovej zeleniny - mrkva, petržlen, zeler, 2 veľké cibule, 300 g kuracích prs, 300 g kuracej pečienky, 200 ml kyslej smotany, 200 ml šľahačky, 1 zväzok petržlenovej vňate, 1 CL estragonu, mleté biele korenie, soľ, voda, olej, citronová šťava

Postup: V hrnci na oleji orestujeme na drobno pokrájanú cibuľu do sklovita. Pridáme na kocky pokrájané kuracie prsia a...

Ingredience: cerstve sampinony, stredna cibula, 1l mlieka, 500ml zeleninoveho bujonu, mleta rasca, sol, hlad. muka, olej

Postup: Nakrajane sampinony udusime na cibulke, dochutime rascou a zalejeme bujonom, ktory sme si rozpustili v 500ml horucej vody a osolime. Prilejeme mlieko a varime pokial nevrie. Potom stisime plamen a pridame smotanu v ktorej sme rozmiesali asi 2 lyzice hlad. muky. Hotovo dobru chut!

Ingredience: 800 g hráškových luskov, 1 zväzok petržlenovej vňate, 2 PL oleja, 1 PL polohrubej múky, 500 ml vody, 500 ml vody, štipka mletého čierneho korenia, soľ, cukor Maslové halušky: 100 g masla, 2 vajcia, 100 g hladkej múky, štipka soli

Postup: Vylúpaný hrášok podusíme v hrnci na oleji do mäkka. Zasypeme múkou, orestujeme spolu a zalejeme studenou vodou. Privedieme do varu a...

Ingredience: 2 lyžice oleja, 2 lyžice hladkej múky, zeleninový vývar, 500 g hrášku, mlieko, 1 vajce, soľ

Postup: Z oleja a múky pripravíme svetlú zápražku ( jíšku ). Zalejeme ju zeleninovým vývarom, pridáme hrášok a varíme, až kým nie je hrášok uvarený. Polievku zalejeme šálkou mlieka, v ktorej sme rozšľahali 1 vajíčko. V prípade, že je polievka hustejšia, rozriedime ju mliekom, ale nemala by byt príliš...

Ingredience: 300 g brokolice mlieko - cca 0,5 litra voda soľ 150 g mäkký natierací syr biele korenie štipka muškátu kúsok mrkvy a maslo rožky - plátky na krutóny

Postup: Brokolicu rozoberieme na malé ružičky a dáme variť do vody. Vlejeme mlieko, pridáme syr, korenie, osolíme, opatrne rozpustíme syr, brokolicu nerozvaríme. Na troche masla orestujeme na slzičkovom strúhadle nastrúhanú mrkvu. Vložíme do...

Ingredience: 6 stroužků česneku 1 malá cibule 1 zeleninový bujón(kuřecí) 50-100 g strouhaného syru Eidam 100 g sádla 3 polévkové lžíce hladké mouky zelená petrželka sůl, vegeta na dochucení 2 litry teplé vody CHleba nebo houska + olej na opečení.

Postup: Na sádle orestujeme drobně nakrájenou cibuli,přidáme mouku a uděláme světlou zásmažku.Zalejeme vodou,promícháme a uvedeme do varu.Přidáme...

Ingredience: 500 g kysaného zelí 2 velké brambory 1 ks domácí klobásy 2 polévkové lžíce sladké papriky 1/2 kávové lžičky pálivé papriky 3 polévkové lžíce sádla 1/4 cibule drobně nakrájené 100 ml sladké smetany na vaření sůl 1 kostka masoxu 3 litry vody nebo vývaru

Postup: Na sádle zpěníme cibuli, přidáme klobásu nakrájenou na kostičky, papriku a krátce orestujeme. Zalejeme asi 3 litry vody(vývaru),...

Ingredience: 50 g másla 2 polévkové lžíce hladké mouky 1,5 litru vody(vývaru) 2-3 uvařená vejce 1 hrnek (2,5dcl) uvařených krup 2 kuličky nové koření 1 menší bobkový list asi 2 polévkové lžíce kopru (může být i sterilovaný) 150 ml smetany 33% zelená petrželka Sůl, cukr, ocet na dochucení

Postup: Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalejeme vodou, přidáme nové koření, bobkový list, kopr, osolíme...

Ingredience: 2,5 kg kyslej kapusty z Miletičky:-), 500 g bravčového stehna, 250 g bôčika s kosťami, 250 g hovädzieho močingu, 250 g teľacieho pliecka, 300 g údenej krkovičky, 4-5 klobás zapekačiek, 4-5 dobrých údených klobás (maďarská, ďulajka, gombasecká...), 3-4 pl sušených húb, 4 kyslé smotany, 3 feferónky, 5 strúčikov cesnaku

Postup: Do veľkého hrnca vložíme trochu premytú a pokrájanú kapustu,...

Ingredience: 800 ml mlieka 100 ml vody 100 g mäkký - natierací syr 100 ml šľahačky biele korenie soľ cesnak hrsť posekaného baby špenátu, alebo rozmrazený posekaný listový špenát na omeletu: 3 vajcia trochu mlieka 2 polievkové lyžice solamylu štipka soli olej

Postup: Dáme variť mlieko a vodu, rozpustíme v tom syr, osolíme, okoreníme,vhodíme špenát a pretlačíme cesnak, prevaríme. Zjemníme šľahačkou, kto ráta...

Ingredience: 4 brambory 1 nožka domácí klobásy 1/2 hrnku uvařených fazolí 1 polévková lžíce sladké papriky 50 g uzeného bůčku 3 kuličky celého pepře sůl 1 slepičí bujón sekaná zelená petrželka 1/2 cibule 50 g sádla 2 polévkové lžíce solamyl

Postup: Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájený bůček, drobně nakrájenou klobásu, papriku a krátce orestujeme. Zalejeme 2...

Ingredience: 300 g mrkvy, 1 maly petrzlen, polovica maleho kalerabu, 1 salotka, 1 l kuracieho vyvaru (moze byt aj z kocky), 2 pl olivoveho oleja, 2 pl octu, 2 bobkove listy, 2 male chilli papricky, sol, husta smotana, petrzlenova vnat

Postup: nadrobno pokrajanu salotku spenime na oleji a pridame zeleninu pokrajanu na jemne rezanceky (julienne). kratko orestujeme, potom podlejeme vyvarom. pridame chilli a...

Ingredience: 4 zemiaky, 350g zmesi z hrášku a mrkvy, 1 cibuľa, 1 lyžica kari, olej, 2 párky, soľ

Postup: Nasekanú cibuľku orestujeme na oleji, pridáme kari, zalejeme vodou a pridáme hrášok, na kocky narezanú mrkvu a zemiaky. Osolíme, varíme do mäkka a na záver pridáme na kolieska nakrájané párky, ktoré v polievke len krátko prehrejeme.

Ingredience: -3x kuracie stehna dolne (prip. polovica mensieho kurcata, alebo 4 kuracie stehna , prsia samotne nie, su velmi suche) aj s kozou! -1x cervena svieza paprika (ak nemate, kludne moze byt aj sterilizovana kapia) -3x vacsia mrkva -1x velky petrzlen -4x mensie sampinony -polovica flase/konzervy bambusovych vyhonkov -pikantna pasta sambala oelek (maju ju v Bille medzi exotickymi...

Ingredience: 2 kocky kuracieho bujónu, 1 vajce, 6 strúčikov cesnaku, šampiňóny - množstvo podľa chuti, 1 cibuľa, čierne korenie

Postup: Bujón rozvaríme vo vode. Do vriacej vody dáme cibuľu narezanú na krúžky, šampiňóny narezané na pláty, pretlačený cesnak a povaríme. Na záver rozmiešame v polievke 1 vajíčko. Podáame posypané pažitkou alebo petržlenovou vňaťou.

Ingredience: 500 g zemiakov, 1 stredne veľká cibuľa, 1 - 2 petržlenové korene, 2-3 mrkvy - podľa veľkosti, 1 zväzok petržlenovej vňate, olej, voda, soľ, 1-2 PL mletej sladkej červenej papriky, 2 PL hladkej múky, mleté čierne korenie, 1 bobkový list, majoránka

Postup: Očistené zemiaky, pokrájané na kocky dáme variť aj s bobkovým listom v osolenej vode. K polomäkkým zemiakom pridáme zásmažku, ktorú sme...

Ingredience: 1,5 l kuracieho vývaru, 1 balenie bieleho tofu (150 g), 2 malé mrkvy, 20 g húb Judášovo ucho, 200 g šampiňónov, 1 konzerva 230 g bambusových výhonkov, 150-200 g konzervovaného munga (nemusí byť), 4-5 pl sójovej omáčky, 4-5 čerstvých papričiek jalapeňo (alebo feferónky), 1/2 čerstvej červenej kápie, biela časť väčšieho póru, 1 vajce, ocot, solamyl

Postup: Mrkvu, kápiu, šampiňóny a vopred namočené...

Ingredience: 600 g karfiolu, 250 ml 33% sladkej smotany, voda, soľ, 1-2 PL kryštáľového cukru, muškátový oriešok, muškátový kvet, šťava z 1 citrona, petržlenová vňať, voda, 2 PL masla, 1 PL hladkej múky

Postup: Očistený karfiol rozoberieme na ružičky a dáme variť do vriacej osolenej vody. Na panvici rozohrejeme maslo a orestujeme na ňom múku do žemľovej farby. Nariedime vývarom z karfiolu. Zásmažku prilejeme...