Polievky

Ingredience: POLIEVKA: cca 1kg tekvice (oranžovej, nie cuketa, ani biela alebo zelená tekvica) nakrájanej na väčšie kusy, 2 mrkvy, 1 strúčik cesnaku, 1 cibuľa, 2 stonky zeleru, olivový olej a cca 1l vývaru, soľ, mleté korenie PRÍLOHA: krajce ciabatty, nastrúhaný parmezán, za hrsť čerstvých šalviových lístkov, olivový olej.

Postup: POLIEVKA : Všetko nakrájame na hrubšie kusy, polievka sa bude mixovat. Na...

Ingredience: dužina z jednej veľkej tekvice - tykev - podlhovasté biele, zelené plody, alebo z prerastenej cukety voda trochu oleja niekoľko zrniek čierneho korenia koreňová zelenina - mrkva, petržlen, kúsok zeleru, cibuľa, kúsok kalerábu, papriky soľ

Postup: Dužinu z tekvice, vlastne odpad, čo by sme vyhodili - s dobre vyvinutými semenami dáme variť do vody. Osolíme, kvapneme olej, pridáme zeleninu,...

Ingredience: Vnútro z tekvice t.j. jadierka a tie pavuciny, skratka odpad, ktory vyhadzujete. Korenova zelenina, ktoru davate do hovadzieho vyvaru t.j 1 velka mrkva, pol kalerabu, kusok zeleru, stiplava papricka, kusok poru. Pol mrkvy na nastruhanie a platok masla. Bujonova kocka, lyzicka vegety, 3 gulicky nove korenie.

Postup: Ja som mala vnutro z tekvice hokkaido. Zaliala som ho priblizne 2 litrami...

Ingredience: 3 zemiaky, 100 g kukurice, 100 g hrášku, 1 cibuľa, 1 lyžička mletej červenej papriky, 1 lyžička kurkumy, soľ, 4-5 surimi tyčiniek, olej

Postup: Na oleji opražíme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme papriku a kurkumu, na maličké kocky narezané zemiaky, osolíme a krátko opražíme. Zalejeme vodou a varíme do mäkka. Pridáme zeleninu, na malé kocky narezané surimi tyčinky a prehrejeme. Na tanieri...

Ingredience: 300 g velká biela fazula z konzervy (ide o cistu vahu bez tekutiny), 3 velke stonky stopkaty (rapikaty) zeler, 2x mrkva, 3 polievkove lyzice nakrajana petrzlenova vniatka, vetvicka rozmarin, 1 velka cibula, 5 strucikov cesnak, 1 az dve polievkove lyzice paradajkovy pretlak, 1 paradajka, dobry 1 dcl olivovy olej.

Postup: Zeler a cibulu nakrajame na kocky, mrvku na kolieska a cesnak prekrojime na...

Ingredience: 500 g zelenej fazuľky, 4-5 zemiakov, 1 bobkový list, 5 guličiek čierneho korenia, soľ, 2 lyžice hladkej múky, 1 dl mlieka, cukor, ocot

Postup: Fazuľky narežeme na 3cm kúsky a spolu s korením, bobkovým listom a soľou uvaríme do polomäkka. Potom pridáme na kocky narezané zemiaky a dovaríme do mäkka. Polievku zahustíme zátrepkou z mlieka a múky a pomaly 10 min povaríme. Odstavíme z ohňa a ochutíme...

Ingredience: 500 g fazuliek, 2 hrste pšena ( jáhly ), 1 cibuľa, olej, 1 lyžica kari, soľ, mleté čierne korenie, petržlenová vňať

Postup: Nadrobno narezanú cibuľu opražíme na troche oleja, pridáme kari a krátko opražíme ( asi 30 s ). Pridáme fazuľky, osolíme, okoreníme, zalejeme horúcou vodou a uvaríme do mäkka. Vsypeme premyté pšeno, dolejeme vodou do potrebnej hustoty a ešte 10 minút povaríme. Do hotovej...

Ingredience: Plechovka cervenej fazule vo vlastnom naleve, 3 vacsie zemiaky,1,5 dcl smotana na varenie, 70g paradajkoveho pretlaku, 5 struckov cesnaku, olej, hladka muka, ocot

Postup: Ocistene a na kocky nakrajane zemiaky uvarime v 1l osolenej vody, po uvareni pridam k vode a zemiakom celu konzervu fazule aj s nalevom. Na oleji spenime posekany cesnak....zasypeme hladkou mukou a pripravime zaoprazku (jisku),...

Ingredience: 500 g suchej fazule, 5 väčších zemiakov, soľ, mleté čierne korenie, 3 lyžice hladkej múky, 3 lyžice oleja, 1 lyžica červenej papriky, 1 cibuľa, 2 mrkvy, zelerová alebo petržlenová vňať, špekáčiky podľa množstva stravníkov

Postup: Dopredu namočenú fazuľu uvaríme skoro do mäkka, pridáme na kocky nakrájané zemiaky, na kolieska nakrájanú mrkvu a varíme, kým nie sú zemiaky mäkké. Na oleji opražíme...

Ingredience: 300 g bílých fazolí 1 malý rajčatový protlak kousek bobkového listu 2 malé kuličky nové koření špetku sušeného česneku 1 drůbeží bujón 1/4 malé cibule 50 g sádlo(olej) 1 polévková lžíce hladké mouky sůl cukr ocet majoránka-já jsem nedala

Postup: Fazole namočíme a necháme několik hodin nabobtnat.Vodu slejeme,zalejeme čistou vodou,přidáme česnek,bobkový list,nové...

Ingredience: 250 g uvarenej bielej fazule, 1 cibuľa, olej, 1 lyžička mletej červenej papriky, 1 mrkva, 2 zemiaky, soľ, mleté čierne korenie, 50 g strúhaného syra

Postup: Na oleji opražíme na kolieska narezanú cibuľu, pridáme na hranolky narezanú mrkvu a zemiaky a opražíme. Zasypeme paprikou, osolíme, okoreníme, zalejeme vodou a uvaríme domäkka. Pridáme uvarenú fazuľu, necháme prevrieť. Na tanieri posypeme...

Ingredience: 200g uvarenej tmavej fazule alebo sterilizovanej, 1 cibuľa, olej, 3 zemiaky, soľ, mleté čierne korenie, 3 bobkové listy, 3 párky, šálka polotučného mlieka, 1 lyžica hladkej múky, cukor a ocot

Postup: Cibuľu opražíme, pridáme na kocky nakrájané zemiaky, soľ, mleté čierne korenie a bobkový list, zalejeme vodou a povaríme, kým nie sú zemiaky uvarené. Primiešame fazuľu, mlieko rozmiešané s múkou,...

Ingredience: 2 mrkvy, 1 pór, 250 g hlávkovej kapusty ( zelí ), 4 zemiaky, soľ, mleté čierne korenie, kôpor, olej

Postup: Kapustu a mrkvu narežeme na rezance, pór na kolieska, zemiaky na kocky. Rozohrejeme olej a všetku zeleninu na ňom asi 5 minút restujeme. Osolíme, okoreníme, zalejeme vodou a varíme do mäkka. Na tanieri posypeme sekaným kôprom.

Ingredience: Olej, 1 cibule, lžíce hladké mouky, mletá sladká paprika, vývar (nebo kostka Masoxu), mletý pepř, vegeta, 100-150 ml mléka, 150g tenkých párků, petrželová nebo pažitková nať.

Postup: Na tuku osmahneme drobně krájenou cibuli, zasypneme ji moukou a za stálého míchání ji taky osmahneme. Než zalijeme vývarem, přidáme papriku a dobře rozmícháme, aby nám pak polévku lépe zabarvila. Zředíme vývarem...

Ingredience: 5 plátkov veky, 4 sstrúčiky cesnaku, 15 ml červeného octa, soľ, mleté čierne korenie, 1 a 1/2 šalátovej uhorky, 1 menšia cibuľa, 1 zelená paprika, 1 konzerva drvených paradajok, 100 ml olivového oleja Vložka do polievky: 1/2 šalátovej uhorky, 1 zelená paprika, 8 plátkov veky pokrájanej na kocky, olivový olej, kocky ľadu

Postup: Veku pokvapkáme olejom. Neolúpanú uhorku, cibuľu, papriku a veku...

Ingredience: 1/2 kg kapusty, hov. bujón ( množstvo podľa chuti ), zelená paprika ( množstvo tiež podľa chuti ), soľ, čierne korenie, mletá červená paprika, majoránka, cesnak, 1 cibuľa, olej, 1 lyžička hladkej múky, rasca ( kmín ), 3-4 zemiaky, 1 klobása

Postup: Cibuľu narežeme na drobno, opražíme na troche oleja, zaprášime trochou múky a paprikou a zalejeme vodou. Zo začiatku radšej menej vody, polievka má...

Ingredience: 250 g hovězí maso na polévku 2 brambory 2 stroužky česneku 1 polévková lžíce mleté sladké papriky 1 cibule sádlo majoránka sůl vývar z kostí nebo masox polohrubá nebo hladká mouka na zahuštění

Postup: Maso nakrájíme na malinké kostičky. Do hrnce dáme sádlo, rozpustíme a drobně nakrájenou cibuli na něm osmažíme dorůžova. Přidáme nakrájené maso a orestujeme ze všech stran, aby se zatáhlo....

Ingredience: cca 1200 g ryby - čisté mäso 1 cibuľa olej /masť, príp. údená slanina rozškvarená/ 3 paradajky 3 papriky červená paprika mletá 1 - 2 ks feferónka soľ voda ja dávam aj 2 strúčiky cesnaku

Postup: Podusíme pokrájanú cibuľu na masti, oleji, príp. rozškvarenej údenej slanine. Pridáme červenú mletú papriku, pokrájanú papriku a paradajky, feferónky. Chvíľku podusíme, vložíme kúsky...

Ingredience: Voda v ktorej sme varili halusky, slaninka, par kuskov udeniny /aku najdeme v chladnicke -spekacka, parok,klobaska,alebo aj nic/, 1 cibula,zelena paprika /3ks/, paradajky /3ks/,alebo male leco, zemiaky /4 vacsie kusy/, cesnak /4 struciky/ sol, cervena sladka paprika, mleta rasca, cierne korenie,majoran

Postup: Tuto polievku varim len vtedy,ked mame doma bryndzove halusky. Slaninku...

Ingredience: 300g hliva usticova, 1 zemiak, 1 mrkva, lyzica bravcova mast, pol cibule, 4 struciky cesnak, lyzicka susena majoranka (ja som mala cerstvu), lyzicka cervena mleta paprika, mlete korenie, mleta rasca, sol

Postup: Na bravcovej masti oprazime nadrobno nakrajanu cibulu a pridame na rezance nakrajanu hlivu a na velkej slzicke nastruhanu mrkvu. Poprazime aby trosku hliva ulahla, posolime,...