Ryby

Ingredience: 500 g filet z aljašské tresky 2 vejce asi 70 ml smetany na šlehání-nemusí být strouhanka sůl olej na smažení

Postup: Ryby nakrájíme na porce a podle své chuti osolíme z každé strany.Vejce rozšleháme se smetanou.Rybu obalíme ve strouhance,namáčíme do rozšlehaných vajec a pak opět obalíme ve strouhance.Dáme do rozpáleného oleje a z usmažíme z obou dvou stran.Ubrouskem odsajeme přebytečný...

Ingredience: Zemiaky, filety z tresky (je bez kosti!). Cesticko : cca 50g hladkej muky, 1 vajce, lyzicka cukru, 4 lyzice piva, trosku mlieka, , pol kavovej lyzicky prasku do peciva.

Postup: Rano zemiaky ocistime a nakrajame ich pozdlzne na 4 casti. Dame ich do vody a prestaneme si ich vsimat, do momentu, ked na obed, alebo na veceru zacneme robit samotnu rybu. Po opeceni budu chrumkavejsie. V slanej vode...

Ingredience: 4 filety morskej ryby s bielym masom (morsky jazyk, ale moze byt aj treska, hake, pangasius...), 100 ml slahackovej smotany, 1 stonkovy zeler, 2 zltky, rybaci bujon z kocky, 2 pl mandlovych lupienkov, struhanka, 1 pl posekaneho kopru, sol, cierne korenie

Postup: ryby vlozime do rybieho vyvaru a povarime na slabom ohni 2-3 minuty, mrazene nemusime, len ich nechame mierne osolene a okorenene stat,...

Ingredience: 600 g zubáča (candáta), 150 g hríbov, 2 PL masla, 1 PL polohrubej múky, 1 väčšia cibula, sladká mletá červená paprika, soľ, petržlenová vňať, 250 ml sladkej smotany, prípadne zelená alebo červená čerstvá zeleninová paprika

Postup: Candáta vypitveme, umyjeme, stiahneme kožu a nakrájame na porcie. Hlavu a odpad vyvaríme v malom množstve osolenej vody. Na masle orestujeme na jemno pokrájanú cibuľu...

Ingredience: 100 g sirokych cestovin (ja som mala pappardelle), sacok ocistenych vylupanych mrazenych kreviet, 1 strucik cesnaku, 1 pl oleja, 1 pl masla, 1 zltok, hladka muka, 1 dl vyvaru, smotana na varenie.

Postup: Krevety necham rozmrazt pri izbovej teplote, osusime ich. Na panvicke rozpustim maslo, naplatkujem nan cesnak a osusene krevety na masle prehrejme najviac 2 minuty. Podla navodu uvarime...

Ingredience: 500g rýb Pangasius, 145 g biely smotanový jogurt, 1 strúčik cesnaku, Olej, Citrónová šťava, 1-2 lyžičky dochucovacej pasty Sambal Badjak, Soľ, Drvená rasca, Žltá , oranžová, zelená paprika, Cherry paradajky, Zelená fazuľka, 2 červené cibule, Kôpor, Petržlenová vňať, Citrónová kôra, Kôpor, 1 lyžička medu, Príloha: varené zemiaky

Postup: Filety si nakrájame na väčšie kocky a mierne posolíme....

Ingredience: 2 pláty pangasa, 1 rožok, mlieko na namočenie pečiva, korenie na ryby, 1PL olivového oleja, čierne korenie, soľ podľa chuti, 1 vajíčko, hrsť ovsených vločiek, 1PL pšeničných klíčkov,kôpor, trocha strúhanky,syr

Postup: Najprv si namočíme pečivo do mlieka.Pangase rozmixujeme,alebo jemne nasekáme na drobno.Pridáme vymačkaný rožok,vajce, korenie na ryby,čierne korenie a soľ podľa chuti, olivový olej...

Ingredience: file kukuricnu mucku ( solamyl ) korenie podla vlastneho vyberu - ja som pouzila palive chilli korenie sol olej stava z citrona

Postup: File pokvapkame citronovou stavou a nechame odlezat 30 minut. Nasolime a obalime v kukuricnej mucke, do ktorej sme zamiesali korenie podla vlastneho vyberu, Vyprazame na troske oleja do hneda, nesmie to v nom plavat, aby ryba nebola prilis mastna.

Ingredience: 130g velke vylupane garnaty (mozu byt aj krevety), 2ks mlada cibula (salotka), 3ks vajce, cca salka bambusovych klickov, maizena (kukuricny skrob) medzi prsty, 1 lyzicka sojova omacka, 1 lyzica slnecnicoveho oleja.

Postup: Cibulku nakrajame na jemne pruzky. V rozohriatom woku rozpalime lyzicu slnecnicoveho oleja, vhodime tam garnaty, cibulku a klicky, opekame cca 2 minuty. Vajicka rozsprudlujeme...

Ingredience: 1kg mrazenej ryby(ja som mala tresku) korenie na ryby cesnak 250 ml smotany na šlahanie 1 vytlačaci syr citronová šťava olivový olej

Postup: Rybu pokvapkáme s cironovou šťavou, posypeme korením a necháme chvílku postáť.Potom dáme na rozpálenu panvicu potreté troška s olejom. Zohrejeme smotanu a pridáme syr a rozotretý cesnak troska necháme prejst varom .(osolit netreba) Podávame s ryžou .

Ingredience: 400g rybie file, 2 lyzicky mlety koriander, 1 lyzicka rimska rasca (kumin), mensia cibula, lyzicka nasekany cerstvy zazvor, mokka lyzicka tamarindova pasta, 1 lyzica sucha ryza, stiplava papricka, stiplava mleta cervena paprika, kurkuma, 200 ml kokosove mlieko, ghee (prepustane maslo)

Postup: Ryzu namocime v troche vody. Cibulu a zazvor ocistime a najemno nakrajame. Rybie file nakrajame na...

Ingredience: 4-5 rybích filetov hladka muka na obalenie sol hlavka salatu 1-2 papriky 1-2 paradajky 1/2 salatovej uhorky 1 Mozzarela 2-3PL kyslej smotany 2-3 cl citronovej stavy 2PL olivoveho oleja

Postup: Ryby umyjeme a osusime, nasolime a obalime v muke. Oprazime na oleji dozlata, vyberieme a nalameme na mensie kusy. Zelenimu nakrajame na kusy a dame do velkej salatovej misy, pridame na kocky...

Ingredience: 1 očištěný kapr bez kůže-kdo chce může kůži nechat hladká mouka koření Gyros mletá sladká paprika sůl olej na smažení

Postup: Kapra naporcujeme,osolíme z obou dvou stran a obalíme v mouce do které jsme přidali trochu papriky a větší špetku koření gyros.Smažíme zvolna v rozpáleném oleji dočervena. Podáváme s bramborovým salátem nebo bramborem. Kapra taky obalujeme ve směsi: Hladká...

Ingredience: 500g rýb Pangasius, zelenina podľa vlastnej chuti, citrónová šťava, olej, soľ, 200 ml vody, 200 ml kokosového mlieka, Mangoot Mix 100g

Postup: Zmiešame olej, soľ, citrónovú šťavu a vytvoríme zmes. Zmesou potrieme rybu, ktorú sme nakrájali na väčšie kusy. V panvici na oleji mierne usmažíme Mangoot Mix tak, aby sa tento mix zohrial a prevoňal. Pridáme 200ml vody, 200ml kokosového mlieka....

Ingredience: - 30 kusov gambas - 400 ml kokosoveho mlieka - 3 listky bobkovych listkov - 2 PL olivoveho oleja - 1 CL kurkumy - 1 CL kari korenia - sol, korenie

Postup: Gambas, vacsie sede krevety ocistime a oprazime na olivovom oleji priblizne 2-3 minuty do ruzova. Ked su krevety upecene, pridame kokosove mlieko, kurkumu, kari korenie a bobkove listky. Osolime, okorenime (ciernym alebo bielym mletym...

Ingredience: malu hrst kesu orechov balicek kreviet 2 cibule 1 nasekanu zelenu chilli papricku (mozeme zbavit semienok) stipka kurkumy 1 lyzicka garam masala sol 2 vajicka posekanu koriandrovu vnat na ozdobenie

Postup: Na oleji (alebo ghee) oprazime kesu orechy do hneda a odlozime bokom. Vo vypeku po kesu oprazime cibulu, chilli papricku. Pridame ocistene krevety, kurkumu, garam masala, osolime,...

Ingredience: 400 g rybacieho filé, 2 vajcia, 1 cibuľa, olej, hladká múka, strúhanka, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Rybacie filé nakrájame a pomelieme spolu s očistenou cibuľou. Pridáme 1 vajce, 1 lyžicu strúhanky a 1 lyžicu hladkej múky. Osolíme a okoreníme. Dobre premiešame. Zo zmesi tvarujeme kroketky, ktoré obalíme v trojobale ( hladká múka, vajíčko, strúhanka ). Vyprážame na oleji z oboch strán....

Ingredience: Fileta bez koze z lososa, 1 lyzica olivoveho oleja, lyzicka nasekaneho zazvoru, lyzicka nasekanej koriandrovej vnate (alebo inej zelenej bylinky), trosicka soli, stava z pol limety. Spenat : ja som pouzila spenat v kockach...asi za dve hrste, 50ml sladkej smotany, 3 struciky cesnaku, sol.

Postup: Do kastrolika nalejeme smotanu a pridame mrazene spenatove kocky...pomaly nechame rozpustit a...

Ingredience: 700-800 g chladeného lososa, 3 hŕste čerstvých alebo 2 pl mrazených byliniek (kôpor, petržlenová vňať, pažítka, tymián), kôra a šťava z 2 citrónov, 500 g paradajok, 80 g masla, biele mleté korenie, soľ.

Postup: Lososa vcelku aj s kožou naložíme na 2-3 hodiny do zmesi posekaných byliniek, soli, bieleho korenia, citrónovej šťavy a postrúhanej citrónovej kôry. Všetko dobre votrieme do mäsa....

Ingredience: 1 filet lososa (cca 250g), 1 malá lžička Barbecue Marinády, 2 PL bílého vína, špetka bílého pepře, špetička soli (marináda je slaná, takže opatrně), pár kapek citronu, 1 PL olivového oleje, kus papriky červené, žluté, zelené, 4 cherry rajčátka

Postup: Kromě paprik, vše smícháme a do marinády položíme filet rybičky. Necháme alespoň hodinu odležet. V kastrůlku rozpálíme 1 PL oleje a filet...