Bravčové mäso

Ingredience: 1 kg prerasteného bôčika 1 cibuľa 2 strúčiky cesnaku 2 bobkové listy celé čierne a nové korenie 1 PL soli Na omáčku: 2 PL maggi (polievkové korenie) šťava z polovice citróna 2 strúčiky cesnaku 1 PL sójovej omáčky 1 čili paprička 1 PL kečupu alebo sladko-kyslej omáčky

Postup: Bôčik si pokrájame na menšie kúsky (asi tak 20x8 cm)a dáme variť do osolenej vody s celou ošúpanou...

Ingredience: 1½ kg bravčového bôčika 1 kg kyslej kapusty zo sáčka, alebo z konzervy 2 kg zemiakov 1 ks mrkvy 1 celá cibuľa 2 strúčiky cesnaku 1 ks čerstvej paradajky vegeta grilovane korenie sójová omáčka polosladka mletá červená sladká paprika sušená petržlenová vňať sušená zelenina kmín soľ kryštálový cukor ½ čerstvé maslo, alebo ráma olivový olej - POMACE kuchta hrniec na...

Ingredience: 1 kg vykosteneho kare, 500 g sampinonov, 4 mandarinky, 3 - 4 male cibule, 3 vetvicky tymianu, 2 pl oleja, 2 dcl mlieka, 2 pl hustej smotany, sol, nahrubo pomlete cierne korenie

Postup: do hrnca (najlepsie liatinoveho alebo s dvojitym dnom)nalejeme 1pl oleja, vlozime kare vcelku a cele cibulky. opecieme zo vsetkych stran, okorenime, podlejeme 1 dcl mlieka a zakryjeme pokrievkou. dusime asi 20...

Ingredience: 1 kg bravčové karé bez kosti sušené ovocie .....ja som mala slivky olej soľ grilovacie korenie mexico mäsový vývar

Postup: Mäsový vývar uvedieme do varu , odstavíme a pridáme tam sušené ovocie asi 15-20 min. -mäso osolime , okoreníme -do stredu mäsa urobíme otvor a natlačime tam ovocie -mäso opečieme narýchlo zo všetkých strán, potom ho preložíme do zapekacej misy podlejeme troška s...

Ingredience: 300 g bravčového pliecka, 300 g pikantnej klobásy, 1 cibuľa, 600 g kyslej kapusty, 200 g ryže, mletá paprika, soľ, čierne korenie, olej, kyslá smotana

Postup: Na troške oleje opražíme nakrájanú cibuľu, pridáme lyžicu papriky, na kocky nakrájané mäso, okoreníme, osolíme, podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Vodou podlejeme tak, aby nám zostalo viac šťavy. Ryžu podusíme asi na 50%. Do vymazaného...

Ingredience: 1 ½ kg bôčika (môžeme použiť aj 2 kg bôčika) 1 kg kyslej kapusty 1 kg ryže 1 celé vajce 1 kyslá smotana 2 celé cibule 1 strúčik cesnaku 1 surovú mrkvu sušenú petržlenovú vňať olej VÉNUSZ vegeta soľ sladká červená paprika kmín pekáč

Postup: Namočené mäso(bôčik) umyjeme, porežeme na kúsky a pripravíme si ho na ďalšiu prípravu. Do kuchty nalejeme olej VÉNUSZ, narežeme 1 celú cibuľu...

Ingredience: 800 g chudeho bravcoveho masa. na marinadu: 1 pl dijonskej horcice, 2 pl paradajkoveho pyre, 4 pl sojovej omacky, 1 pl worchesterskej omacky, 1 pl curry, 1/2 lyzicky chilli, 3 rozdrvene klinceky, 8 pl oleja

Postup: maso nakrajame na kusky 3x3 cm a nalozime do marinady. dobre premiesame a dame do chladnicky na 2-3 hodiny, najlepsie na noc. maso aj s marinadou opecieme na suchej panvici, uz...

Ingredience: 4 vepřové kotlety bez kosti. Marináda: 200 g bíleho jogurtu 250 ml mléka 1 kávová lžička mleté sladké papriky 1 polévková lžíce kremžské hořčice 1 stroužek česneku prolisovaný 1/2 kávové lžičky grilovací koření 1/2 kávové lžičky koření 7pepru 1 polévková lžíce tatarské omáčky 1 kávová lžička soli pár kapek sojové omáčky špetičku chilli . Kousek másla na vymazání...

Ingredience: 10 plátků kotlety bez kosti Marináda: 100 ml oleje 200 g smetany ke šlehání 33% 3 plátky čerstvý zázvor 1/2 hrnku nakrájených česnekových listů 1 kávová lžička hořčice s feferóny 2 kávové lžičky soli 1 rovná kávová lžička mleté sladké papriky špetku mletý kmín špetku sušené rozemnuté bazalky 1/2 rovné kávové lžičky kari špetku přípravku \\\\\\\"Křehké maso\\\\\\\" špetku...

Ingredience: 4 vepřové kotlety 6 lžic sojové omáčky 2 cibule, 2 lžíce grilovacího koření 220 g žampionů (čerstvých nebo mražených) 250 ml kečupu, 2 lžíce Tabasca

Postup: Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a naskládáme do pekáčku. V misce si rozmícháme kečup, sojovou omáčku, tabasco a grilovací koření, nalijeme na maso a poklademe cibulí a nakonec žampiony. Přikryjeme pevně alobalem a necháme nejlépe...

Ingredience: 2 plátky krkovice, olivový olej, česnek, zázvor(ďumbier),kari, šlehačka, grilovací koření Mexiko

Postup: Den předem si naložíme maso,které jsme naklepaly.Potřeme rozmačkaným česnekem a posypeme grilovacím kořením,trochou kari,strouhaným zázvorem a vše zalijeme olivovým olejem.Druhý den rozpálíme olej a vepřové plátky prudce osmažíme.Pak přidáme malinko vodu a dusíme do měkka.Ke konci zalijeme...

Ingredience: 2 plátky masa z krkovice 200 ml oleje 1 polévková lžíce plnotučné hořčice 1 rovná polévková lžíce zeleného pepře naloženého v oleji 1 větší stroužek česneku prolisovaného špetku mletý kmín špetku koření Gyros sůl

Postup: Z oleje,pepře,hořčice,česneku,kmínu a koření uděláme kaši.Maso naklepeme,osolíme a potřeme připravenou kaší z obou dvou stran a necháme přes noc v lednici...

Ingredience: Krkovička narezana na rezne (no hej ja som robila len jednu porciu). 1 tenkostenna paprika, 1 cibula, hrubsi platok oravskej slaniny, hladka muka, cervena mleta paprika, mlete korenie, sol.

Postup: Cibulu a papriku ocistime a nakrajame na kolieska. Slaninu na pruzky. Rezne nenaklepavame!!! Lyzicu hladkej muky zmiesame s pol lyzickou mletej papriky a pol lyzicky mleteho korenia. REzne obalime v...

Ingredience: 550 g rezne z krkovicky, 6 stopiek zo stopkateho zeleru, 1 velka mrkva, viazanicka jarnej cibulky, 150ml suche biele vino, 1 pomaranc, hrubsi platok masla, sol, mlete biele korenie, praskovy ligurcek, 3 lyzice oleja.

Postup: Z umyteho pomaranca oskriabeme koru, potom ho obielime a duzinu celu rozkrajame na kocky. Cibulky zbavime zvadnutych a zazltnutych vnati a nakrajame ich aj so zdravou pevnou...

Ingredience: 2 rezne z krkovicky, 90 udene maso, 2 lyzice kysla smotana, sol, vajce, 2 lyzice hladka muka, struhanka.

Postup: Udene maso zomelieme, alebo rozsekame v robote a pomiesame ho s 2 lyzicami kyslej smotany. (smotanu pridavame po castiach, aby sme vedeli odhadnut, kedy nam vznikne pekna kompaktna kasa) Krkovickove rezne naklepeme pod foliou z obidvoch stran. Posolime ich tiez z obidvoch stran a na...

Ingredience: bravcove rezne (alebo kuracie) sol 1 lyzica horcice 1 lyzica oleja mlete cierne korenie voda struhanka

Postup: Maso umyjeme a osusime. V miske zmiesame horcicu s olejom, solou a ciernym korenim. Zmesou natrieme rezne a nechame odlezat aspon 2 hodiny v chladnicke. Maso ulozime na pekac, podlejeme trochou vody a vrch posypeme struhankou. Zakryjeme alobalom a pecieme vo vyhriatej rure na...

Ingredience: 500g bravčovej krkovičky ( možu byť aj kuracie prsia ) 2 veľké cibuľe 3 strúčiky cesnaku 1 balík grilovacieho korenia 1 dc vody 0.5 dc oleja

Postup: mäso nakrajame na väčšie kocky , cibuľu na hrubšie kolieska , do janskeho skla dame mäso , cibulu očisteny cesnak, posypeme s korením , pridáme vodu a olej , zakryjeme a na 180 st. pečieme asi 90 min.

Ingredience: 350 g zelenej fazuľky ( môže byť aj z konzervy alebo mrazená ), 350 g bravčového pliecka alebo stehna, 1 cibuľa, olej, 1 lyžička mletej papriky, 1 lyžička mletej rasce, 1 lyžička kečupu, 2 lyžice ostrej paprikovej pomazánky ( dostať v konzerve ako paštétu alebo nahraďte inou ostrou pomazánkou ), 1 kocka masoxu, 1 strúčik cesnaku, 250 ml kyslej smotany, soľ

Postup: Na troche oleja opražíme...

Ingredience: 2 bravčové kolienka, 2 hlávky cesnaku, 2 bobkové listy, 2 menšie mrkvy, 100 g ovčieho syra, maslo, soľ, čierne korenie

Postup: Kolienka zbavíme kože a husto prešpikujeme strúčikami cesnaku. Osolíme, okoreníme. Potom každé kolienko zabalíme zvlášť do alobalu s bobkovým listom, paličkami mrkvy a hranolkami syra, navrch dáme kúsok masla. Vložíme do hlbšieho pekáča, zalejeme vodou tak, aby boli...

Ingredience: Bravčové karé bez kosti 1 cibuľa 2 stúčky cesnaku 150g Oravskej slaniny 1 konzerva červenej fazule v parad. 1/2 konzervy krájaných šampiónov 200g údeného syra-nastrúhame gril.korenie soľ olej

Postup: Mäso nakrájame na dvojrezne-aby sme mohli otvorit a naplnit(odkrojíme hrubý rezeň a potom ho po hrúbke nakrojíme,ale neprekrojíme celkom).Osolíme,okoreníme a roztvorený vyklepeme. Na oleji...