Bravčové mäso

Ingredience: 300g vepřového masa (plec,kýta,kotleta), 2 PL olivového oleje, 3 hrsti čerstvého bílého zelí (jde dát i pekingské), 3 x 1/2 papriky (různé barvy), 1/2 menšího pórku, 1 cibule, 3 stroužky česneku, dýňová semínka, 2 PL sójové omáčky Marináda: 2 PL olivového oleje, 1 stroužek česneku (prolisovat), 1 ČL kari, 1/2 ČL papriky (dle chuti i pálivé), špetka čili, pepře

Postup: Maso nakrájíme na...

Ingredience: Vepřové kotlety, nebo libovější krkovice, 1 větší cibule, 4 stroužky česneku, 2 sladkokyselé okurky, 1 lžička sladké papriky, 1 lžíce kečupu, 1 párek, pepř, sůl, olej, hladká mouka.

Postup: Maso si naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Dáme je na rozpálený olej a z obou stran opečeme. Vyndáme na talíř a ve stejném oleji orestujeme dorůžova cibuli, přidáme nakrájenou...

Ingredience: 4 pekné bravčové rezne - ja som použila karé bez kosti /kotlety/, 4 plátky varenej údenej bravčovej šunky, 4 plátky syra Eidam, horčica, soľ, múka, voda, olej, zemiaky, maslo

Postup: Bravčové rezne narežeme po obvode a naklepeme na tenko. Rezne osolíme a potrieme horčicou. Na jednu polovicu rezňov pokladieme šunku,syr a prekryjeme druhou polovicou rezňov. Zopneme ihlicami, prípadne špáraslami....

Ingredience: 4 kotlety bez kosti sůl, pepř, mouka na obalení 2 cibule 1 lžíce hořčice 1 kyselou okurku 1 feferonku čtvrt lžičky \\\\\\\"ďábelské směsi\\\\\\\" olej

Postup: Kotlety osolíme, opepříme, obalíme v mouce a zprudka opečeme na oleji. Potom kotlety vyndáme na talíř a na výpeku z kotlet dozlatova usmažíme jednu cibuli. Až je cibule zlatá, tak kotlety vložíme zpátky a podlejeme horkou vodou a...

Ingredience: Na celkove mnozstvo kupujeme 2/3 bociku a 1/3 lopatky. Koreniny su rozpisane na 10 kg masa. 200g sol 200g cesnak (v povodnom recepte bolo pisane 15dkg, ale nasa rodina si to upravila na 200 g a niekedy aj viac, chutia nam tak) 40 g paliva cervena mleta paprika 80 g sladka mleta paprika 20 g mlete cierne korenie Creva...niekedy sa hovorilo, ze na kg masa je treba meter criev,...

Ingredience: 250g kysla kapusta (kysane zeli), 4 vacsie zemiaky, 50 g udena slanina, 1 velka cibula, olej (o trosku viac ako obycajne ),mleta cervena paprika, ostra udena klobasa

Postup: zemiaky ocistene a nakrajane na kocky uvarime. v troche vody uvarime kyslu kapustu spolu s klobasou (ak varite klobasu v celku, poprepichujte ju) slaninu pokrajanu na kococky vyskvarime a podusime na nej cibulu do zlata. ked...

Ingredience: 800 g bravčového karé /kotlety/ bez kosti, 120 g údeného oštiepka, 80 g sterilizovanej kápie, 200 g varenej údenej šunky, 120 g cibule, 80 g bravčovej masti alebo oleja, 80 g rajčiakového pretlaku, 80 g hladkej múky, voda, soľ, mleté čierne korenie, zemiaky, maslo

Postup: Karé pokrájame na hrubšie rezy, po obvode narežeme a vyklepeme na tenko. Rezne osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Na...

Ingredience: 4 vepřové kotlety bez kosti 100 g másla 1/2 cibule drobně nakrájené 1 polévková lžíce hořčice špetka mletý kmín pár kapek sojové omáčky 1500 ml horké vody 1/2 kostky zeleninového bujónu 1-2 polévkové lžíce solamylu na zahuštění(nebo hladké mouky) vegeta na dochucení(nemusí být)

Postup: Kotlety naklepeme a mírně osolíme.Na rozpuštěném másle zpěníme cibuli,přidáme maso a...

Ingredience: 320g bravčového mäsa /vepřového/, 1 cibuľa, 150g sterilizovanej fazuľky, 1 kocka masoxu, 30g mrazenej alebo sterilizovanej kukurice, soľ, čierne korenie, 2 párky, 1 lyžica hladkej múky, 1 lyžica oleja

Postup: Mäso nakrájame na kocky a s posekanou cibuľou sprudka orestujeme na oleji, podlejeme vodou, pridáme masox a udusíme takmer domäkka. Počas dusenia občas dolievame vodu, podľa potreby....

Ingredience: 300g bravcove maso z pliecka, 300g tekvica hokkaido, 4 zemiaky, 130g por, 3 paradajky, 2 stonky stopkateho zeleru, 1 polievkova lyzica olivoveho oleja, bujonova kocka, stiplava paprika, mleta cervena paprika, majoranka.

Postup: Bravcove maso pokrajame na kocky. Tekvicu hokkaido nesupeme!! len ju dobre umyjeme, prerezme na polovice a vyberieme vnutro, dusinu nakrajame na kocky. Zemiaky osupeme,...

Ingredience: Vepřové řízky, 3 vejce, 3 lžíce solamylu, lžíce majolky, lžička pálivé papriky, 5 stroužků česneku, lžíce maggi, lžička soli, rovná lžíce majoránky

Postup: Z masa nakrájíme menší tenké řízky, které bez naklepávání naložíme na 24 hodin do kašičky, umíchané z ostatních surovin a uložíme v chladu. Druhý den vše promíchneme, lžící nabíráme masko i s trochou kaše a pomaleji smažíme v rozpáleném tuku.

Ingredience: 500 g bravčového stehna ( vepřové kýty ), 1 cibuľa, 100 g údenej slaniny, 1 lyžička hladkej múky, 1 lyžica mletej červenej papriky, soľ, 2 papriky, 4 paradajky

Postup: Nadrobno narezanú slaninu rozpražíme a orestujeme na nej na polkolieska narezanú cibuľu. Pridáme na kocky narezané mäso a prudko za stáleho miešania opražíme. Posypeme múkou a opäť chvíľu opražíme. Prisypeme mletú papriku,...

Ingredience: 750-1000 g vepřového plecka 2 větší cibule 3 stroužky česneku 2 kostky Masoxu 2 kávové lžičky mleté sladké papriky-vrchovaté 1 kávová lžička gulášové koření 2 kávové lžičky sušený česnek 1/2 kávové lžičky koření Steak 7 pepřů pár kapek sójové omáčky hladká a polohrubá mouka(1:1) sůl

Postup: Do většího hrnce dáme drobně nakrájenou cibuli,česnek,který jsme nožem rozmáčkli na desce,maso...

Ingredience: Zemiaky múku soľ mäso z bravčového karé 1 vajce masť slanina

Postup: Očistené a umyté zemiaky pomelieme a pridáme soľ, múku, vajcia a na drobno pokrájané kocky mäsa. Všetko dobre vymiešame do cestíčka tak hustého ako na halušky. Toto cesto hádžeme do osolenéj vriacej vody a necháme ich tam variť aspoň 10-15 min a raz za čas premiešame. Nakoniec po uvarení pridáme na tuku opraženú a na...

Ingredience: 1 kg prerasteného bôčika 1 cibuľa 2 strúčiky cesnaku 2 bobkové listy celé čierne a nové korenie 1 PL soli Na omáčku: 2 PL maggi (polievkové korenie) šťava z polovice citróna 2 strúčiky cesnaku 1 PL sójovej omáčky 1 čili paprička 1 PL kečupu alebo sladko-kyslej omáčky

Postup: Bôčik si pokrájame na menšie kúsky (asi tak 20x8 cm)a dáme variť do osolenej vody s celou ošúpanou...

Ingredience: 1½ kg bravčového bôčika 1 kg kyslej kapusty zo sáčka, alebo z konzervy 2 kg zemiakov 1 ks mrkvy 1 celá cibuľa 2 strúčiky cesnaku 1 ks čerstvej paradajky vegeta grilovane korenie sójová omáčka polosladka mletá červená sladká paprika sušená petržlenová vňať sušená zelenina kmín soľ kryštálový cukor ½ čerstvé maslo, alebo ráma olivový olej - POMACE kuchta hrniec na...

Ingredience: 1 kg vykosteneho kare, 500 g sampinonov, 4 mandarinky, 3 - 4 male cibule, 3 vetvicky tymianu, 2 pl oleja, 2 dcl mlieka, 2 pl hustej smotany, sol, nahrubo pomlete cierne korenie

Postup: do hrnca (najlepsie liatinoveho alebo s dvojitym dnom)nalejeme 1pl oleja, vlozime kare vcelku a cele cibulky. opecieme zo vsetkych stran, okorenime, podlejeme 1 dcl mlieka a zakryjeme pokrievkou. dusime asi 20...

Ingredience: 1 kg bravčové karé bez kosti sušené ovocie .....ja som mala slivky olej soľ grilovacie korenie mexico mäsový vývar

Postup: Mäsový vývar uvedieme do varu , odstavíme a pridáme tam sušené ovocie asi 15-20 min. -mäso osolime , okoreníme -do stredu mäsa urobíme otvor a natlačime tam ovocie -mäso opečieme narýchlo zo všetkých strán, potom ho preložíme do zapekacej misy podlejeme troška s...

Ingredience: 300 g bravčového pliecka, 300 g pikantnej klobásy, 1 cibuľa, 600 g kyslej kapusty, 200 g ryže, mletá paprika, soľ, čierne korenie, olej, kyslá smotana

Postup: Na troške oleje opražíme nakrájanú cibuľu, pridáme lyžicu papriky, na kocky nakrájané mäso, okoreníme, osolíme, podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Vodou podlejeme tak, aby nám zostalo viac šťavy. Ryžu podusíme asi na 50%. Do vymazaného...

Ingredience: 1 ½ kg bôčika (môžeme použiť aj 2 kg bôčika) 1 kg kyslej kapusty 1 kg ryže 1 celé vajce 1 kyslá smotana 2 celé cibule 1 strúčik cesnaku 1 surovú mrkvu sušenú petržlenovú vňať olej VÉNUSZ vegeta soľ sladká červená paprika kmín pekáč

Postup: Namočené mäso(bôčik) umyjeme, porežeme na kúsky a pripravíme si ho na ďalšiu prípravu. Do kuchty nalejeme olej VÉNUSZ, narežeme 1 celú cibuľu...