Viac ako  3 000  receptov

Bravčové mäso

Radiť podľa:      A - Z     Z - A           Zobraziť: zoznam | fotografie | podrobne

Ako vykostiť predné koleno ala Iva

Ingredience: 1,20 kg predného kolena

Postup: Potrebujeme nôž na vykosťovanie, dosku na krájanie. Vykostíme koleno tak aby ostalo v celku ako je to na fotkách. Môžeme ho použiť na rôzny spôsob varenia, alebo pečenia podľa vlastnej fantázie.

 
Alkoholizovane bananove jednohubky v slanine / Alkoholisované banány v boku neb slanině balené

Ingredience: Suroviny na 24 kousků cca 4 porce* 4 velké banány nepřezrálé 1 citron 0,5 l rumu 4 PL ostrého kečupu 24 plátků uzeného boku 1 PL oleje Chilli v prášku Petruška ku zdobení vhodná

Postup: Banány oloupu, a pokrájím, co banán to šest kousků. Vymačkám citron a promíchám s decinkou rumu a několika špetkami chilli. Do takto připravené marinády vložím ovoce a nechám natáhnout minimálně na 2...

 
Anglické bravčové pečené

Ingredience: 1 kg bravcove maso na pecenie 300g sladke zemiaky 6 ks salotka nastruhana kora z citrona 0.5 l horkeho piva 1 pastrnak lyzica bravcovej masti hrubozrnna sol

Postup: Zeleninu ocistime, sladke zemiaky nakrajame na vacsie mesiaciky a pastrnak na kusky. Maso umyjeme, osusime. Na dno pekacika dame mast a podlejeme polovicnym mnozstvom piva. Vlozime pastrnak, salotku a maso. Maso a zeleninu...

 
Ázijské pečené rebierka

Ingredience: 600 g bravcove rebierka, trochu oleja. Na marinadu : 1 lyzicka korenie 5 voni 2 lyzice sojova omacka 1 lyzica ryzovy ocot 1 lyzicka sezamovy olej 1 lyzica med 1 pretlaceny strucik cesnaku 1 lyzicka mlety dumbier

Postup: Bravcove rebra umyjeme. Pokrajame ich na jednu, najviac dve kosti a posekame na vhodnu dlzku (10 az 15 cm). Vsetky suroviny na marinadu vymiesame a potrieme nou rebra....

 
Bačovský rezeň

Ingredience: 2 bravcove rezne zo stehna 2 velke platky udeny syr 2 velke platky udene prerastane maso 1 vajce 2 kopcovite PL hladka muka sol olej na vyprazanie

Postup: Maso cez potravinovu foliu naklepeme a posolime. Maso pokladieme syrom a udenym prerastanym masom. Prisposobila som sa mojim nakupnym moznostiam, ale keby som varila doma, tak by som pouzila udeny ostiepok . Pripravime si cesticko....

 
Bakoňské bravčové plátky

Ingredience: 300g bravcovych platkov bez kosti z kare 100g prerastana slanina 2 cervene cibule 6 strucikov cesnaku 3 papriky 1 stiplava papricka velka hrst ceresnovych paradajok 1necela vanicka zampionov, alebo inych hub 200 ml kysla smotana 3 lyzice olej 1 pl hladka muka sol, cerstve mlete korenie, mleta paprika

Postup: Ja maso nevyklepavam, radsej ho nakrajam na tenke steaky. Obalim ich zlahka v...

 
Bakoňské kotlety

Ingredience: 4 kotlety bez kosti 1 cibule 100 g čerstvých nakrájených žampionů 1 lžička mleté sladké papriky 200 g kelímek zakysané smetany 60 g sádla 50 g na kostičky nakrájené slaniny 1lžíce kukuřičného škrobu sůl a pepř

Postup: Kotlety lehce naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka opečeme, potom kotlety vyjmeme a na dno kastrolu nasypeme nakrájenou cibuli, na cibuli nasypeme slaninu a žampiony a...

 
Bocikova rolada

Ingredience: Bocikovy plat, slanina, vajicka, cibula, zampiony, kapia, sunka, horcica, koreniny

Postup: Na tenko narezany kus bociku opatrne rozklepem cez foliu. Osolim ho, okorenim a potriem horcicou. Poukladam platky sunky. Pripravim si vajickovu zmes....rozskvarim udenu slaninu, pridam nadrobno nakrajanu cibulu a naplatkovane zampiony, trochu podusim a zamiesam cca 3 vajicka......tuto zmes roztriem na...

 
Bôčik na čínsky spôsob

Ingredience: 4 vajcia, 400 g chudého bôčika, 4 lyžice sójovej omáčky, 3 lyžice vína, 1,5 dl vody, pol lyžičky cukru, soľ, kúsok chilli papričky alebo korenia

Postup: Vajcia varíme 8 minút a olúpeme ich. Bôčik nakrájame na kocky (asi 2x2x2 cm). Do kastrólika dáme sójovú omáčku, víno, vodu, cukor, soľ a chilli (ak máme papričku, nakrájame ju na drobno). Do zmesi vložíme mäso a na miernom ohni varíme 15 minút....

 
Bôčik plnený mletým mäsom

Ingredience: 2 kg bůčku vcelku Nádivka: 300- 350 g mletého masa 1 vejce 1 stroužek prolisovaný česnek 2 kávové lžičky hořčice s feferóny 1/2 kávové lžičky sojové omáčky špetku mletý kmín špetku koření 7 pepřů (pepř) trochu sekané zelené petrželky, trochu strouhanky na zahuštění (solamyl) trošku soli Na potření: 3 stroužky česneku prolisovaného hořčice s feferóny Niť na zašití.

Postup: Z...

 
Bôčiková kniha / Bůčková kniha

Ingredience: Libový bůček bez kosti, sůl, pepř, drobně krájený česnek, kmín, mletá (ostrá) paprika, několik cibulí

Postup: Bůček ořízneme do pravidelného tvaru a PO VLÁKNĚ nařežeme asi 1-1,5 cm silné plátky. Každý z nich solíme a "popíšeme" kořením - použijeme výše jmenované, ale můžete použít i vaše oblíbené koření. Plátky opět složíme do původního tvaru a provázkem dobře svážeme dohromady. Uložíme do...

 
Bôčiková roláda / Bůčková roláda

Ingredience: 1,5 - 2 kg bůčku s kostí 4 velké žampióny 1 jarní cibulka 2 střední cibule 2 paličky česneku 100 g salám - klobáskový typ 4 menší vejce 1/4 papriky trochu zelené petrželky mletý kmín mletý pepř sůl 150 g sádla

Postup: Na kousku sádla orestujeme drobně nakrájenou jarní cibulku s houbami nakrájenými na plátky .Přidáme vejce, podle chuti osolíme, opepříme a uděláme řidší smaženici....

 
Bôčiková roláda /Bůčková roláda

Ingredience: 500 g vepřový bok - bez kostí a kůže 350 g mleté maso - vepřové + hovězí 1 vejce 3 žampióny menší asi 4 cm pórku 1 kávová lžička hořčice s feferóny 1 stroužek česneku 1 polévková lžíce kukuřičný škrob sůl kousek sádla nebo trochu oleje 2 stroužky česneku 1 menší cibule 100 g sádla - nemusí být sůl mletý kmín

Postup: Na trošce oleje orestujeme drobně nakrájený pórek a žampióny,...

 
Bôčikové motáky na ihle /Bůčkové smotky na jehle

Ingredience: 6 plátků bůčku, lžíce sojové omáčky, lžíce smetana Cremefine na vaření, 1 lžička koření Aztécký poklad, 1 lžička koření Argentina, 4-5 stroužků česneku, 1 lžíce čili-tekuté.

Postup: Bůček si nakrájíme na plátky cca 5 mm široké. Do vhodné nádoby si dáme sojovou omáčku, smetanu, česnek, sojovku a koření. Vše promícháme a do vzniklé marinády vložíme plátky bůčku. Necháme marinovat přes noc. Na...

 
Bôčikové závitky s kapustou

Ingredience: bravčový bôčik bez kosti (vyšší), soľ, čierne korenie, cesnak, kyslá kapusta, anglická slanina

Postup: Bôčik bez kože nakrájame na 1 cm silné plátky, naklepeme, posolíme, pridáme čierne korenie a potrieme prelisovaným cesnakom. Slaninu nakrájame nadrobno a vyškvaríme. Na každý plátok bôčiku dáme narezanú kyslú kapustu, pol lyžičky slaninky i s tukom, a opatrne zvinieme ako španielske vtáčiky....

 
Bravcove medailonky z panenky s bazalkovou omackou

Ingredience: bravcova panenka tenke platky slaniny ( u mna Pancetta) 1PL oleja steakove korenie, sol na omacku: 50 g masla 2-3 struciky cesnaku 1 PL hladkej muky 150 ml vyvaru 200 ml mlieka 2-3 PL kyslej smotany 100 g nastruhaneho tvrdeho syra ( u mna chedar) 2 PL cerstvej nadrobno posekanej bazalky sol, biele mlete korenie, par kvapiek citronovej stavy

Postup: Bravcovu panenku umyjeme,...

 
bravcove platky so zelenou fazulkou a bylinkovym maslom

Ingredience: 400 g vykosteneho bravcoveho kare, 700 g cerstvej zelenej fazulky, cesnakovo-bylinkove maslo (moze byt aj kupene), 50 g prerastanej slaniny, 150 ml smotany, 3 struciky cesnaku, 1 lyzicka sladkej cervenej papriky, 1/2 lyzicky mleteho chilli, 1/4 lyzicky mletej rimskej rasce, 3 + 1 pl olivoveho oleja, sol

Postup: maso pokrajame na priblizne polcentimetrove platky (nevyklepavame) a nalozime do...

 
Bravčová konzerva /Vepřová konzerva

Ingredience: 1 kg prorostlejší bůček bez kostí 0.5 kg vepřové plecko sůl 3 lžičky / nebo jak kdo má rád slané / nové koření celé 5 ks pepř celý 5 ks mletý cukr 2 lžičky voda 400-500 ml

Postup: Z bůčku odkrojíme kůži, pokrájíme jej na kostky široké cca 3 cm, plecko pokrájíme na kostky 2x2 cm, vložíme do tlakového hrnce i s kůží z bůčku, přidáme sůl, mletý cukr, celý pepř, celé nové koření, vodu. Vaříme...

 
Bravčová kotleta s korením Argentína /Vepřová kotleta s kořením Argentina

Ingredience: 2 řízky z kotlety bez kosti 1/4 malé cibule špetku koření Argentina pár kapek sójové omáčky sůl trochu oleje 1 kávová lžička kukuřičný škrob vývar nebo voda

Postup: Maso lehce naklepeme, osolíme a okořeníme. Na pánev dáme olej a drobně nakrájenou cibuli krátce osmahneme. Přidáme maso a z obou dvou stran orestujeme. Zalejeme trochou vývaru, přidáme sójovou omáčku, přikryjeme poklicí a...

 
Bravčová krkovička na rýchlo

Ingredience: bravčová krkovička soľ korenie mletá červená paprika sladká alebo pálivá worchester cesnak plnotučná horčica olej vajcia cibuľa

Postup: 1. Plátky krkovičky osoľte, okoreňte, posypte mletou červenou paprikou, pokvapkajte worchestrom, potrite rozotretým cenakom a plnotučnou horčicou z oboch strán, nechajte chvíľu postáť 2. cibuľu si na nakrájate na na polovice a potom na mesiačiky 3. na...

 

1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11  


Bravčové mäso - najlepšie recepty

Domace udene klobasy Fantastické rezne  (Fantastické řízky) Talianske bravčové plnené karé v dubákovom kréme  / Arista di maiale ai porcini Bravčová roládička so slivkovým lekvárom
Domace udene klobasyFantastické rezne ...Talianske bravčové plnené...Bravčová roládička so...
Rillettes (rijet) Mamičkin bravčový paprikáš Drotárska kapsa Naše klobásy
Rillettes (rijet)Mamičkin bravčový paprikášDrotárska kapsaNaše klobásy

Partneri webu

online recepty.sk Online kuchařka Videorecepty www.varenie.eu
Copyright © 2008 - 2014 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

PHP: www.j-soft.cz | Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty