Katalóg receptov

Ingredience: 1,1 kg uhoriek ( dlhších ), 1 cibuľa, 1 červená paprika, 1 lyžička horčicových semienok, kôpor, 4 zrnká nového korenia, 8 zrniek celého čierneho korenia nálev : 3 dl vody, 75 ml octu, 40 g cukru, 7 g soli

Postup: Uhorky a papriku narežeme na pozdĺžne rezy a rozdelíme do fliaš ( vyjde to asi do 4 fliaš ). Do každej fľaše dáme vetvičku kôpru, niekoľko koliesok cibule, rozdelíme korenie. Na nálev...

Ingredience: Na 700 ml pohár: 1 KL soli 3 KL cukru 45 ml octu 5 bobuliek čierneho korenia 2 bobule nového korenia koriander, horčičné semienka cibuľa, mrkva, paprika kôpor voda

Postup: Uhorky nakladáme do pohára, pridáme koreniny, nakrájanú cibuľku, mrkvu na kolieska, plátok papriky, kôpor a zalejeme vodou. Pohár uzatvoríme a sterilizujeme 10–15 minút.

Ingredience: 700g salatovych uhoriek sol 300g kyslej smotany 3 struciky cesnaku (alebo podla chuti) stipka mleteho bieleho korenia citronova stava z 1/2 citrona kopor, koriandrova vnat alebo petrzlenova vnat

Postup: Uhorku osupeme, umyjeme a nastruhame nahrubo. Osolime a nechame chvilku postat. Prebytocnu tekutinu, ktoru "vypotia" vylejeme z misky. Smotanu rozslahame s pretlacenym cesnakom...

Ingredience: 600 g uhorky na šalát, soľ, 3 strúčiky cesnaku, soľ, voda, kryštáľový cukor, mleté čierne korenie, sladká mletá paprika, ocot

Postup: Uhorky ošúpeme, odkrojíme oba konce a umyjeme. Nastrúhame na strúhadle na tenké kolieska. Dáme do misy a nasolíme. Necháme chvíľu odstáť a pridáme prelisovaný cesnak. Nálev pripravíme z trochy vody, kryštáľového cukru a octu. Ked sa cukor rozpustí, pridáme k...

Ingredience: 1 velka salatova uhorka 1 lyzica stavy z citrona 1/4 lyzicky mleteho cierneho korenia sol 1 lyzica cukru

Postup: Uhorku nastruhame do misky, pridame ostatne prisady, dobre premiesame a nechame pol hodinky ulezat v chladnicke.

Ingredience: 1 šalátová uhorka, 1 kyslá smotana, trocha mlieka na zriedenie smotany, 3 stredne veľké strúčiky cesnaku, jarná cibuľka, soľ, čierne korenie, nasekaný kôpor, alebo pažitka

Postup: Uhorku nastrúhame na tenké plátky, cibuľku na malé kolieska. Kyslú smotanu zmiešame so soľou, troskou mlieka, korením a roztlačeným cesnakom. Zálievka ma byť viac tuhšia ako redšia. Zálievku pridáme k uhorkám a...

Ingredience: 2 uhorky, 2 paradajky, 1 zelená paprika, 1 väčšia cibuľa, soľ nálev : voda, ocot, kryštálový cukor

Postup: Vo vode rozmiešame cukor a ocot (množstvo tak, aby sme dostali príjemnú sladkokyslú chuť) a dáme do chladničky. Občas premiešame, aby sa cukor rozpustil a ochutnáme ho. Ak treba, pridáme cukor alebo ocot. Uhorky nastrúhame na jemné plátky, paradajky na tenšie mesiačiky, papriku na rezance a...

Ingredience: 2 střední okurky 1 větší jarní cibulka-bílá část sůl mletý pepř cukr moučka ocet

Postup: Okurky oloupáme a nastrouháme na struhadle s většími oky.Přidáme drobně nakrájenou cibulku,osolíme,opepříme a zalejeme trochou studené vody.Podle chuti přidáme cukr a ocet.

Ingredience: 600 g šalátových uhoriek, 250 ml kyslej smotany, 3-5 strúčikov cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, mletá sladká červená paprika, kryštáľový cukor, ocot

Postup: Uhorky ošúpeme, odkrojíme konce a umyjeme. Ochutnáme, či nie sú horké. Nastrúhame ich na tenké kolieska do šalátovej misy a nasolíme. Necháme chvíľu odstáť a zbavíme prebytočnej tekutiny. Dochutíme cukrom, octom a prelisovaným cesnakom....

Ingredience: 3kg menších okurek 1 l vody 2 dl octa 3/4 sklenky cukru (2dl) 2 KL soli 5 KL hořčice - v originále kozácké - doporucuji francouzskou, či dijonskou, pro silnější povahy feferonovou Na každou sklenici: 2 KL křenu 1 listek bobkového listu l KL hořčičného semínka kopr 3-4 ks nového koření 1 zoubek česneku

Postup: Okurky očistíme, větší pokrájíme, vložíme do sklenice, spolu s ostatními...

Ingredience: 2 Liptov parenice údené alebo neúdené 20 g Liptov Masla 1 šalotka 1 strúčik cesnaku 2 šalátové uhorky 120 g kuracích pŕs pokrájaných veľmi nadrobno 1 ČL karí korenia soľ a mleté čierne korenie kúsok červenej papriky pokrájanej na kocôčky 1 PL koriandrových lístkov pokrájaných nahrubo

Postup: Uhorku pokrájame na asi 7-8 cm kúsky, vydlabeme ich čajovou lyžičkou tak, aby zostalo dno o...

Ingredience: 2,4 kg uhoriek, 3 menšie cibule , 4 malé mrkvy, kôpor, 4 bobkové listy nálev : 500 ml vody, 125 ml octa, 14 g soli, 55 g cukru, ½ lyžice horčičného semena, 12 zrniek nového korenia, 8 zrniek čierneho korenia

Postup: Uhorky a mrkvu narežeme na kolieska, cibule na osminky. Do 4 fliaš dáme rezy uhoriek a prekladáme ich mrkvou a cibuľou. Do každej fľaše dáme 1 bob. list a kôpor. Na nálev zvaríme...

Ingredience: 600 g zemiakov 240 g hladkej múky soľ 2 lyžice masti 100 g údenej slaniny 1 cibuľa 500 g zemiakov uvarených v šupke 1 kg kyslej kapusty

Postup: Očistené zemiaky najemno postrúhame, pridáme múku, soľ a vymiešame cesto. Do vriacej posolenej vody sádžeme halušky, uvaríme ich a scedíme. Na masti rozškvaríme slaninu nakrájanú na kocky a opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme kapustu a...

Ingredience: vňať petržlenová, celerová, kôpor, bazalka...

Postup: 1. sušenie: vňať umyjeme, za stopky zviažeme do kytičiek a sušíme na vzdušnom teplom mieste. Pozor - nie na slnku, vybledli by a stratili zelenú farbu. Ked sú lístky úplne vysušené, zmrvíme ich z uscnutých stoniek a preosejeme cez sito. Naplníme do dobre uzavierateľných pohárov a odložíme na chladné tmavé miesto. 2. konzervovanie v soli:...

Ingredience: varim od oka, tak že množstvo surovin len orientačne. Asi 750g bravčoveho mäsa (môže byť aj s troškou tučneho, potom je kvalitnejší vyvar), 2 stredne velke mrkvy, 1 stredne velky petržlen, kusok zeleru, 1 velka cibuľa, 1 stredne velka červena repa ( cvikla ), 1/2 malej hlavky bielej kapusty, 3 stredne velke zemiaky, asi 1 dcl paradajkoveho pretlaku, soľ, čierne čerstvo pomlete korenie,...

Ingredience: 250g práškového cukru, 150 g mletých orechov, 50 g mletých piškót, 1 vajce, 1 lyžica kakaa, rum plnka : 150 g tuku, 150 g práškového cukru, 1 žĺtok, rum okrúhle piškóty cukrová alebo čokoládová poleva

Postup: Zmiesime cukor, orechy, mleté piškóty, vajce, kakao a rum . Z cesta vyformujeme malé guličky, ktoré obalíme v práš. cukre a vtláčame do úľových formičiek. Prísady na plnku vyšľaháme a...

Ingredience: 1 kg červenej papriky 1 kg ošúpaných paradajok 1 kg cibuľe 6 str.cesnaku 1 stredne veľkú konzervu kukurice bez nálevu 1 konzervu šampiňonov bez nálevu 1 flašu uhoriek (7 dc) 1 paradajkový pretlak 500g 1 dc oleja 1 dc octu 3 dk soli 20 dk cukru

Postup: zeleninu pokrájame na kocky -pridáme ostatné prísady- všetko spolu premiešame a dáme variť. Od bodu varu asi 20 min. Potom do fliaš a...

Ingredience: 3 dl vody, 1 lyžička soli, 3 lyžice oleja, 360 g hladkej múky, 160 g grahamovej ( alebo celozrnnej alebo ražnej ) múky, 2 lyžice sušenej syrovátky, rasca podľa chuti, 1/2 lyžičky sušeného rozmarínu, 15 g rozdrobeného droždia ( 1/3 kocky )

Postup: Do pekárne vložíme všetky ingrediencie v takom poradí, ako sú uvedené. Zapneme program SPRINT ( Eta ). Po upečení vyberieme chlieb s nádobou, necháme...

Ingredience: 2 litry vody 400 ml octu 200 ml cukr krystal 13 - 15 sacharínů (podle toho, jak kdo chce sladké) nebo jiného umělého sladidla 1kořenící směs DEKO

Postup: Vodu uvedeme do varu, přidáme cukr, sacharín, Deko a povaříme asi 1minutu. Vlijeme ocet a ještě povaříme 2 minuty. Nálev používáme na různé druhy zeleniny. Pokud nám nálev zůstane, necháme vychladit,dáme do sklenice s uzávěrem (od octu) a...

Ingredience: 5 rozkov,(rozok ma cca 50g) alebo 300 g vianocky , 500 ml mlieka, 50 g masla, 3 vajcia, skoricovy cukor, 1 vanilkový cukor, 1 pl jemneho cukru, 1 pl tuzemaku, hrozienka, kokos na vysypanie pekacika, 4 jablka, , posekane jadra vlaskych orechov, balicek vanilkoveho puding + mlieko podla navodu na obale.

Postup: Uvarime vanilkovy puding podla navodu na obale. Maslo rozpustim aby bolo tekute....